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Über ProVegan

Dr. Ernst Walter Henrich

Schon das Genie Albert Einstein sagte bereits vor Jahrzehnten:

„Nichts wird die Gesundheit der Menschen und die Chance auf ein Überleben auf der Erde so steigern wie der Schritt zur vegetarischen Ernährung.“

Erstaunliche Worte zu einer Zeit, in der man noch nicht so viel über die Zusammenhänge und die Auswirkungen der Ernährung auf Gesundheit, Umwelt, Klima, Welthunger, Tier- und Menschenrechte wusste. Hätte Albert Einstein damals bereits über die jetzigen Erkenntnisse der modernen Wissenschaften verfügen können, so wäre seine Aussage mit Sicherheit leicht modifiziert erfolgt:

„Nichts wird die Gesundheit der Menschen und die Chance auf ein Überleben auf der Erde so steigern wie der Schritt zur veganen Ernährung.“

Die vegane Ernährung enthält keinerlei tierliche Bestandteile und ist, sofern richtig und abwechslungsreich durchgeführt, aus medizinischer Sicht die gesündeste Ernährung und das Beste für Umwelt, Klima, Tiere und Menschen. Da die vegane Ernährung und vegane Lebensweise von so eminenter Bedeutung für jeden einzelnen Menschen, für die Gesellschaft insgesamt, insbesondere für unsere Kinder und Enkel, für die Umwelt, das Klima und die Tiere ist, habe ich mich entschlossen, die Dr. Med Henrich ProVegan Stiftung zu gründen. Denn nur durch genügend gute Informationen kann man auch gute Entscheidungen zum eigenen Wohl und zum Wohl anderer treffen.

Die Ernährungsgewohnheiten der Industrienationen haben dramatische Auswirkungen auf die Gesundheit der Menschen, auf den Klimawandel, auf die Umwelt insgesamt, auf das Schicksal von Milliarden Tieren und auf das Überleben von Millionen hungernder Menschen. Die Dr. Med Henrich ProVegan Stiftung möchte die positive Auswirkung und erstaunlichen Vorteile der veganen Ernährung für Mensch, Tier, Umwelt und Klima aufzeigen.

Wichtig ist zu wissen, dass die vegane Ernährung nicht einmal Askese oder wirklichen Verzicht, sondern Schlemmen und Genuss pur bedeuten kann, wie die veganen Kochbücher und veganen Restaurants eindrucksvoll beweisen.

Dr. med. Ernst Walter Henrich

Über El Hogar ProVegan

El Hoogar ProVegan

El Hogar ProVegan ist ein Tierrettungshof, der als Gemeinschaftsprojekt von der Dr. med. Henrich ProVegan Stiftung und dem Verein El Hogar de Luci betrieben wird. El Hogar ist für die tägliche Pflege der Tiere verantwortlich und ProVegan stellt dafür ein über 300.000 m² grosses Grundstück inklusive Gebäuden in der Nähe von Tarragona (Spanien) zur Verfügung. Hier retten wir Tiere, pflegen sie gesund und bieten ihnen ein Zuhause. ProVegan ist auch für den medizinisch-ernährungswissenschaftlichen Background der veganen Aufklärungsarbeit zuständig.

Wir lehren die Werte des Veganismus und kämpfen so für die Rechte der Tiere. Mit den Lebensgeschichten dieser Tiere sensibilisieren wir die Menschen, um Empathie für Tiere zu erwecken. Die Menschen können den Tieren in die Augen schauen und erkennen, dass wir es mit empfindsamen und leidensfähigen Mitgeschöpfen zu tun haben. Wir beweisen an dem Beispiel unseres Tierrettungshofs, dass eine andere und bessere Welt möglich ist, von der Mensch, Tier und Umwelt gleichermassen profitieren.

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