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Dr. med. Henrich
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Kategorie: Vegane Ernährung

Neue Studie über die gesundheitlichen Auswirkungen von Soja

In der Fachzeitschrift Critical Reviews in Food Science and Nutrition wurde eine Forschungsarbeit veröffentlicht, die sich mit den Mythen rund um den Verzehr von Soja beschäftigt. Die Autoren stellen fest, dass die Bedenken über die Sicherheit von Isoflavonen und... mehr lesen

Wichtige Studie: Die weltweite Luftfahrt (vor Corona) erzeugt genauso viele Emissionen wie die Fischerei am Meeresgrund

«Laut einer aktuellen Studie ist die Fischerei mit Grundschleppnetzen für mindestens genauso viele Emissionen verantwortlich wie die gesamte Luftfahrt: rund eine Milliarde Tonnen CO2. Der Grund: Die Netze, die mit Gewichten über den Meeresboden geschleift werden,... mehr lesen

«Analyse und Optimierung des Speiseplans einer veganen Kindertageseinrichtung»

«Im Ergebnis konnten, nach Anpassung der Rezepte, alle Kriterien der entwickelten Checkliste erfüllt und für fast alle Nährstoffe die errechneten Nährstoffgehalte der anteiligen, auf die Mittagsverpflegung bezogenen, D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr... mehr lesen

Die Bedeutung von Corona / COVID-19 als Kernthema für ProVegan

ProVegan beschäftigt sich selbstverständlich intensiv mit den Ereignissen und Massnahmen rund um Corona / COVID-19, weil Gesundheit, Ernährung, Tierschutz/Tierrechte, Menschenrechte, Klimaschutz und Umweltschutz die Kernthemen von ProVegan sind. Primär geht es bei... mehr lesen

«Die Freikirche der Siebenten-Tags-Adventisten betrachten vegane Ernährung als heilsnotwendig»

«Die Freikirche der Siebenten-Tags-Adventisten erlebt einen weltweiten Aufschwung. Teil ihrer kulturellen Herausforderung dabei ist eine Überbetonung der Ernährungsfrage. So leben viele Anhänger in Asien und Afrika nicht nur vegetarisch, sondern betrachten vegane... mehr lesen

«Schon heute ist Pflanzenmilch ein Milliardenmarkt, deutlich größer als der für veganes Fleisch»

«Jeder zehnte Liter Milch hierzulande stammt nicht von der Kuh, sondern wird aus Soja, Hafer, Mandel, Cashew oder Erbsen gewonnen.» «In den USA mussten bereits zwei Molkereikonzerne Insolvenz anmelden, darunter mit Dean Foods Amerikas größter Milchverarbeiter. Laut... mehr lesen

«Hallo spricht mit Experten über vegetarische und vegane Kost bei Kindern und Jugendlichen»

Das Problem ist, dass mit einem «Experten» gesprochen wird, der zumindest kein Experte für vegane Ernährung ist. Er problematisiert die vegane Ernährung und hat offensichtlich nicht erkannt, dass eine abwechslungsreiche vegane Ernährung mit unverarbeiteten... mehr lesen

«Nach 5 Fehlgeburten: Frau wird vegan und bekommt endlich Kinder»

«Fünf Fehlgeburten muss die heute 33-Jährige erleiden, wie “Caters News” berichtet, bis sie schließlich die niederschmetternde Diagnose “ungeklärte Unfruchtbarkeit” erhält. Nach fünf Jahren, in denen sie verzweifelt hofft, dass der Kinderwunsch... mehr lesen

TV-Bericht über den «Tod aus dem Stall» – Fleisch(fr)esserei und Profite der Tierindustrie wichtiger als Gesundheit, Klima, Umwelt und Welternährung

«Produktive Tierhaltung vs. Rettung von Menschenleben? Die EU-Kommission will Reserveantibiotika weiter in der Tierhaltung zulassen. Ein gefährlicher Sieg der Billigfleischlobby angesichts immer mehr resistenter Erreger in unseren Krankenhäusern.» Anmerkung: Das für... mehr lesen