Kategorie: Vegane Gastronomie
von Ernst Walter Henrich | 15. August 2019 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
„Authentisch vietnamesisch, aber trotzdem bio und nachhaltig – mit dieser Idee wollten Hanh und ihr Mann endlich ein eigenes Restaurant, das Bao Bao, eröffnen. Sie flogen gemeinsam noch einmal in ihre Heimat Vietnam, ließen sich inspirieren zu Gerichten und von... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 13. August 2019 | Aktuelles, Allgemeine Berichte, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Anmerkung: Man muss bei Tierschützern meistens schon das Selbstverständliche loben: Vegane Kost für Besucher.... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 10. August 2019 | Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Vegane Personen und Tiere, Zeitungsartikel
„Das Natur- und Kräuterdorf wird ja eines der ersten Slow Food Dörfer in Kärnten werden und unsere Gemeinschaft, unsere Slow Food Leute haben sich so zu sagen auch den Gedanken gemacht, wie man das auch der Bevölkerung transportieren kann und haben eben eine... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 1. August 2019 | Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
„Das Feedback sei sehr positiv, so die Sprecherin des Studierendenwerks Daniela Kummle gegenüber rbb|24. Seit der Eröffnung am 23. April habe die vegane Mensa 45.000 Besucher bewirtet. Bevor diese auf ein rein veganes Menu umgestellt wurde, waren es im selben Zeitraum... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 25. Juli 2019 | Klimawandel, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
„Trotzdem ist auch die Kritik an Kreuzfahrten berechtigt. Der Nabu rechnet vor, dass ein Kreuzfahrtschiff pro Tag so viel CO2 ausstößt wie fast 84.000 Autos, so viel Stickoxide wie etwa 421.000 Autos, so viel Feinstaub wie etwa über eine Million Autos und so viel... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 8. Juli 2019 | Ernährung und Gesundheit, Milch, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Vegane Kinderernährung, Zeitungsartikel
„Heute würde ich mit Kindern niemals in ein Fast-Food-Restaurant gehen, auch nicht ausnahmsweise.“ Anmerkung: Nachdem ich die wissenschaftlichen Studien kenne, sage ich, dass alles ausser einer vollwertigen veganen Ernährung Kindesmisshandlung ist! Wer etwas anderes... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 7. Juli 2019 | Fernsehbeiträge, Politik, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Vegane Kinderernährung
... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 1. Juli 2019 | Milch, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
„Wie ebenso bei Kuhmilchkäse, gilt schlussendlich auch bei veganen Produkten der Grundsatz: In Maßen verzehren, nicht in Massen.“ Anmerkung: Dem kann ich nicht zustimmen. Aus gesundheitlicher Sicht sollte man Kuhmilchprodukte strikt meiden, veganen Käse aber eher... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 21. Juni 2019 | Aktuelles, Allgemeine Berichte, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
„Der Chef von Unilever macht klar, dass vegan mehr als nur ein vorübergehender Trend ist. Der Konzern will verstärkt in diese Produktkategorie investieren.“ Anmerkung: Aus ethischer Sicht ist der Trend zu begrüssen, aus gesundheitlicher Sicht ist es dagegen... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 8. Juni 2019 | Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
„Viele Skeptiker trauen dem Erfolg des fleischlosen Burgers von Beyond Meat nicht über den Weg. Sie sprechen von einer veganen Blase, die spätestens mit der Präsentation der aktuellen Geschäftszahlen platzen werde. Was für ein Irrtum.“ Anmerkung: Ich bin selbst... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 26. Mai 2019 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Ich habe ihn noch nicht probiert. Mir wurde aber zugetragen, dass er sehr gut schmecken soll. https://www.gardengourmet.de/veggie-klassiker/garden-gourmet-incredible-burger mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 26. Mai 2019 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
https://www.wz.de/nrw/krefeld/wirtschaft/die-fette-beete-mit-power-in-eine-vegane-zukunft_aid-39022015 mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 18. Mai 2019 | Vegane Gastronomie, Vegane Personen und Tiere, Zeitungsartikel
„Der Frankfurter Gastronom Nir Rosenfeld verzichtet in seinem Zeil-Kitchen seit Kurzem auf tierische Produkte. Die Umstellung lief problemlos – und hat ihm viele neue Gäste gebracht.“... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 1. Mai 2019 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Fleischesser nicht erwünscht: Vegane und Vegetarische Airbnbs werden mehr... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 27. April 2019 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
„Spitzenkoch Siegfried Kröpfl sagt, warum es mehr vegane Köche braucht. Und was er mit Wurzelgemüse so alles anstellt.“ https://www.tagesanzeiger.ch/leben/gesellschaft/innert-sekunden-wurde-ich-zum-veganer/story/20538889 mehr lesen
