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Kategorie: Vegane Gastronomie

Schikane von Behörden und Politik: «Vegane Fleischerei muss Produkte umbenennen – mit einer Ausnahme»

«Darf eine Seitan-Salami Salami heißen? Nein, sagt eine EU-Verordnung. Die Vegane Fleischerei in Dresden wurde nun aufgefordert, einige ihrer Produkte umzubenennen. Bei einem Gericht darf der Name unverändert bleiben, obwohl er an Fleisch erinnert.» Anmerkung: Diese... mehr lesen

Studie: Cholesterin in der Nahrung erhöht das Risiko für Typ-2-Diabetes

Laut einer im Fachmagazin Nutrition, Metabolism, & Cardiovascular Diseases veröffentlichten Metastudie erhöht Cholesterin in der Nahrung das Risiko für Typ-2-Diabetes. Diejenigen, die mehr Cholesterin aus Tierprodukten wie Eiern und rotem Fleisch zu sich nehmen,... mehr lesen

LVM-Versicherung will an «Veganuary» teilnehmen, Tierausbeuter laufen Sturm und die LVM kippt um und entschuldigt sich!

«Vegan ins neue Jahr? Wir sind dabei – Mit diesen Worten verkündete der Landwirtschaftliche Versicherungsverein Münster (LVM) kürzlich in den Sozialen Netzwerken die Teilnahme seiner Unternehmenskantine am sogenannten Veganuary. Bei der Aktion werden Menschen weltweit... mehr lesen

Das New Yorker «Eleven Madison Park», das mal die Liste der besten Restaurants weltweit anführte, wurde «vollständig» veganisiert – Steaks werden heimlich im Hinterzimmer serviert

«Seither scheint dort alles schiefzugehen. Medien deckten auf, dass im Hinterzimmer – wie weiland in der Prohibition – weiterhin Steaks serviert wurden. Die Arbeitsbedingungen seien, den Berichten zufolge, katastrophal, die Bezahlung lausig, und mit der... mehr lesen

«Tagesspiegel PlusVeganz-Märkte in Berlin schließen – Supermärkte für ausschließlich pflanzliche Waren lohnen sich nicht»

Anmerkung: Das überrascht mich nicht. Das Konzept habe ich nie verstanden. Denn Veganz repräsentiert vorwiegend das Ungesunde in der veganen Ernährung. Ein idealer veganer Supermarkt würde nach meiner Vorstellung massenhaft Früchte, Gemüse, Getreide, Nüsse und... mehr lesen