Kategorie: Studien Fleisch
Studie: Der Verzehr von Fleisch und Fleischprodukten erhöht die Sterblichkeit
Bei den Teilnehmern der „SUN prospective cohort study“ untersuchte man den Zusammenhang zwischen Sterblichkeit und Ernährung. Die Studie zeigte bei Personen über 45 Jahren, dass der Verzehr von Fleisch und Fleischprodukten die Gesamtsterblichkeit erhöhte. Referenz:... mehr lesenDer Ersatz von Rindfleisch durch Bohnen ist ein grosser Vorteil für die Umwelt
Eine Analyse, die in Climate Change veröffentlicht wurde, zeigt klar, dass der Ersatz von Rindfleisch durch Bohnen zu einer wesentlichen Treibhausgasemissionsreduktion führen würde. Die Forscher verglichen die Nettoemissionen der Hülsenfrüchteproduktion mit den... mehr lesenStudie: Selbst nach einer Darmkrebs-Diagnose verbessert der Verzicht auf Fleisch die Überlebensrate und die Prognose
Nach einer neuen Studie der University of California San Francisco haben Menschen mit Darmkrebs im Stadium III bessere Prognosen, wenn sie Fleisch vermeiden, mehr pflanzliche Nahrungsmittel konsumieren und ein gesundes Körpergewicht aufweisen. Forscher analysierten... mehr lesenStudie: Verarbeitetes und unverarbeitetes Fleisch erhöht das Risiko für einen vorzeitigen Tod aufgrund von chronischen Krankheiten
Wissenschaftler untersuchten die Ernährungsdaten von 536.969 Teilnehmern der NIH-AARP Diet and Health Study und prüften die Aufnahme von Fleisch und Eisen. Die Ergebnisse zeigen ein erhöhtes Risiko, an Erkrankungen wie Diabetes, Alzheimer und Niereninsuffizienz zu... mehr lesenÄrzte, Eltern und Lehrer verklagen kalifornische Schulen, weil sie in ihren Kantinen krebserregendes Fleisch anbieten
Die Klage beruht darauf, dass 2015 die WHO (Weltgesundheitsorganisation) verarbeitetes Fleisch offiziell nach Auswertung der wissenschaftlichen Studien als “krebserregend” eingestuft hat. Die kalifornischen Schulgesetze schreiben vor, dass Schulessen von... mehr lesenÄrztezeitung: Tierprotein fördert Diabetes Typ 2
“Tiereiweiß hat einen hohen Gehalt an schwefelhaltigen Aminosäuren. Diese werden zu sauer wirkendem Sulfat abgebaut. Ein saures Niveau scheint Experimenten zufolge die Betazellantwort und die Insulinsekretion zu beeinträchtigen. Dies könnte erklären, weshalb vor... mehr lesenArte-Doku: Geheimnisse eines langen Lebens
Interessante Doku, wobei allerdings nur die letzten 5 Minuten – im Film “Epilog” genannt – als Zusammenfassung und als Resultat für den Alltag wirklich wichtig sind. Zusammenfassend das Wichtigste aus der Doku: Wie kann man Krebs, Diabetes,... mehr lesenDie Ernährung wirkt sich stärker auf das Krebsrisiko aus als die Gene
Laut einer Studie, die im Fachmagazin “Scientific Reports” veröffentlicht wurde, trägt die Ernährung mehr zum kolorektalen Krebsrisiko bei als genetische Faktoren. Forscher untersuchten 4.080 Teilnehmer aus der “MCC-Spanien... mehr lesenStudie: Fleischprodukte erhöhen das Risiko für Blasenkrebs
Die Wissenschaftler erstellten eine Metaanalyse und stellten fest, dass der Verzehr von Fleischprodukten das Risiko für Blasenkrebs erhöht. Ein positiver Zusammenhang zwischen dem Verzehr von rotem Fleisch und dem Risiko für Blasenkrebs wurde in Fallkontrollstudien... mehr lesenStudie: Darmkrebs und Enddarmkrebs immer häufiger bei jungen Erwachsenen
Nach einer Studie, die vom “National Cancer Institute” veröffentlicht wurde, steigen die Fälle von Darmkrebs bei jungen Menschen an. Die Wissenschaftler untersuchten die Krebsfälle bei den 490.305 Teilnehmern des SEER-Programms. In der Altersgruppe von 20... mehr lesenWeisses Fleisch von Geflügel und Fisch erhöht das Cholesterin so wie rotes Fleisch
Studien ergaben, dass eine Diät, die den Konsum von fettem Fleisch, Milchprodukten und Eiern einschränkt, das Cholesterin im Blut um 5 – 10 % senken kann, eine flexitarische oder vegetarische Ernährung um 10 – 15 %, eine vegane Ernährung um 15 – 25 %... mehr lesenStudie über 30 Jahre mit 130.000 Teilnehmern: Veganer leben länger als diejenigen, die Fleisch und Eier essen
Wichtigstes Ergebnis: Tierprotein verkürzt die Lebenserwartung und pflanzliches Protein verlängert die Lebenserwartung. http://www.independent.co.uk/life-style/health-and-families/health-news/vegan-meat-life-expectancy-eggs-dairy-research-a7168036.html... mehr lesenStudie: “Wer jeden Tag Fleisch isst, stirbt früher, Obst und Gemüse gleichen hohen Fleischkonsum nicht aus”
Zitate aus dem Artikel: “Wer gerne Fleisch isst, hat eine deutlich geringere Lebenserwartung. Und das unabhängig davon, ob auch viel Obst oder Gemüse gegessen wird.” “Auch den Zusammenhang von ansonsten gesunder Ernährung durch Obst und Gemüse und... mehr lesenStudie: Tierprodukte erhöhen das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall
Trimethylamin-N-oxid (TMAO) ist ein Molekül, das bei der Verdauung von Fleisch, Eiern und Milchprodukten entsteht. TMAO erhöht das Risiko für tödlichen Herzinfarkt und Schlaganfall. Die Forscher überwachten die TMAO-Konzentrationen bei 530 Teilnehmern und verfolgten... mehr lesen