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Kategorie: Vegane Personen und Tiere

„Was denken Sie: Sollten Menschen überhaupt Tiere essen?“

Rezo-Interview in der ZEIT: Haben Sie eine Überzeugung, die sich mit den gesellschaftlichen Konventionen nicht verträgt? „Ich lebe vegan und habe die Überzeugung, dass der aktuelle, konventionelle Umgang mit Tieren massiv unethisch ist.“ Was denken Sie: Sollten... mehr lesen

Dr. med. Renato Werndli zur veganen Ernährung von Schwangeren und Kindern: «Sehr empfehlenswert»

Anmerkung: Der Hinweis von Dr. Werndli, dass Vitamin B12 substituiert werden muss, ist richtig und wichtig. Erfreulich, dass dies auch die Kollegin Dr. Mandana Péclard so sieht. Allerdings ist ihre Aussage «Schwangere müssen nahrungsergänzende Stoffe wie Eisen,... mehr lesen

Professor Gidon Eshel plädiert für einen kompletten Umstieg auf rein pflanzliche Nahrung

„Wir veröffentlichen schon seit fünfzehn Jahren Studien darüber, wie eine rein pflanzliche Diät der Umwelt zugute kommt. Ich und meine Kollegen sind der festen Überzeugung, dass diese Frage im Grunde genommen beantwortet ist. Wir können quantitativ ziemlich genau den... mehr lesen

„Slow Food Gemeinschaft Irschen“ – „In der veganen Kochwerkstatt in Irschen will man mehr Menschen diese Ernährungsform und eine gesunde Lebenseinstellung vermitteln“

„Das Natur- und Kräuterdorf wird ja eines der ersten Slow Food Dörfer in Kärnten werden und unsere Gemeinschaft, unsere Slow Food Leute haben sich so zu sagen auch den Gedanken gemacht, wie man das auch der Bevölkerung transportieren kann und haben eben eine... mehr lesen