Kategorie: Ernährung und Gesundheit
von Ernst Walter Henrich | 8. Februar 2023 | Ernährung und Gesundheit, Jagd, Tierschutz/Tierrechte, Zeitungsartikel
«Die Zahl der durch Bleivergiftung jämmerlich krepierenden Seeadler nimmt nicht ab. Grund für die Vergiftungen ist die Jagd auf Wildtiere mit bleihaltiger Munition. Deshalb fordert der BUND, Bleimunition endlich zu verbieten.» «Fast ein Drittel der in Deutschland... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 8. Februar 2023 | Ernährung und Gesundheit, Zeitungsartikel
«Teller, Pfannenwender, Schüsseln: Fast jeder Haushalt hat Geschirr aus Melamin. Dabei gefährdet das Formaldehyd-Harz die Gesundheit: Melamin steht im Verdacht, Nierensteine und Nierenkrebs zu verursachen. Die EU hat Melamin jetzt als besonders besorgniserregend... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 6. Februar 2023 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Studien Fleisch, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Studien Milch, Studien Tierprodukte
In einer randomisierten Crossover-Studie (die überwiegend von der Milchindustrie finanziert wurde) wurden eine fettreiche Käsediät, eine fettreiche Fleischdiät und eine milchfreie, «fettarme» und kohlenhydratreiche Kontrolldiät miteinander verglichen, und es wurde... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 5. Februar 2023 | Ernährung und Gesundheit, Politik, Studien Adipositas/Fettleibigkeit, Studien Fleisch, Studien Tierprodukte, Zeitungsartikel
«Mediziner sprechen von einer Zeitbombe: Bis 2030 wird die Hälfte der Weltbevölkerung übergewichtig oder gar fettleibig sein. «Adipositas», so der Fachbegriff, sorgt für einen rasanten Anstieg der Zuckerkrankheit Diabetes, von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs –... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 5. Februar 2023 | Ernährung und Gesundheit, Zeitungsartikel
«Wirklich gefährlich wird es nur, wenn du über einen längeren Zeitraum regelmäßig schimmlige Lebensmittel verzehrst. Denn: Einige Schimmelpilzarten bilden giftige Mykotoxine. Die langfristige Einnahme dieser Stoffwechselprodukte kann die Leber und Nieren schädigen und... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 2. Februar 2023 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Studien sonstige Krankheiten
Anmerkung: Die Sicherheit und Wirksamkeit einer Vitamin-D-Supplementierung nicht bei einer Virusinfektion, sondern auch für die gesamte Gesundheit dürfte mittlerweile ausser Frage stehen. Ich empfehle eine Tagesdosis zwischen 2.500 und 7.500 i. E. in Abhängigkeit vom... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 1. Februar 2023 | Ernährung und Gesundheit, Umweltzerstörung, Zeitungsartikel
«Vergangenen Mittwoch stellte das Umweltinstitut München die Ergebnisse der Auswertung der Spritzdaten von hunderten Vinschgauer Obstbetrieben aus dem Jahr 2017 vor. Am selben Tag titelte die Süddeutsche Zeitung „Das Gift auf dem Apfel“ und der Bayerische Rundfunk... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 26. Januar 2023 | Ernährung und Gesundheit, Studien Adipositas/Fettleibigkeit, Vegane Ernährung
Viszerales Fettgewebe (VAT) wird mit chronischen Stoffwechsel- und Entzündungsstörungen in Verbindung gebracht. Normalgewichtige, übergewichtige und fettleibige Menschen können alle mit viszeralem Fettgewebe (VAT) überfettet sein. In dieser Fallstudie beschreiben... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 22. Januar 2023 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
Allerdings sind vier Ergänzungen / Korrekturen angebracht: Protein ist alles andere als ungefährlich, wenn Tierprotein in grösseren Mengen konsumiert wird, wie in westlichen Gesellschaften üblich. Tierprotein erhöht den IGF-1-Spiegel und der wiederum das Krebsrisiko.... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 21. Januar 2023 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Milch, Studien Bluthochdruck, Studien Milch, Studien sonstige Krankheiten, Vegane Ernährung
... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 20. Januar 2023 | Ernährung und Gesundheit, Studien Diabetes, Studien Eier, Studien Fleisch, Studien Tierprodukte, Vegane Gastronomie
Laut einer im Fachmagazin Nutrition, Metabolism, & Cardiovascular Diseases veröffentlichten Metastudie erhöht Cholesterin in der Nahrung das Risiko für Typ-2-Diabetes. Diejenigen, die mehr Cholesterin aus Tierprodukten wie Eiern und rotem Fleisch zu sich nehmen,... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 20. Januar 2023 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
«Eine vegetarische Ernährung sei für junge Menschen durchaus möglich – den kompletten Verzicht auf tierische Produkte empfiehlt eine Ernährungsexpertin hingegen nicht. Wenn gewisse Nährstoffe nicht konsequent ersetzt werden, könnte dies gravierende Folgen haben.» «In... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 17. Januar 2023 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Studien Demenz/Alzheimer, Vegane Ernährung
Die Harvard Nurses’ Health Study hat gezeigt, dass der Verzehr von Beeren die kognitive Alterung um bis zu zweieinhalb Jahre und der Verzehr von Nüssen um zwei Jahre zu verzögern scheint, aber es handelte sich um eine Beobachtungsstudie und nicht um eine Studie,... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 16. Januar 2023 | Allgemeine Berichte, Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Die Aktion Veganuary führt im Januar in der Schweiz zwar zu einem Run auf pflanzliche Nahrungsmittel. Auf Fleisch wollen die Konsumentinnen und Konsumenten indes nicht verzichten – der Umsatz bleibt stabil.» Anmerkung: Die Leute halten es offensichtlich für eine... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 15. Januar 2023 | Ernährung und Gesundheit, Jagd, Tierschutz/Tierrechte, Umweltzerstörung, Zeitungsartikel
«Gründe, nach Alternativen zu suchen, gibt es jedenfalls zuhauf: Nach Zahlen der UN-Organisation für Ernährung und Landwirtschaft (FAO) beträgt der weltweite Fisch-Konsum 178 Millionen Tonnen pro Jahr, jeder Mensch isst demnach 20,5 Kilo. Tendenz bei erwarteten zehn... mehr lesen
