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Kategorie: Vegane Senioren

Zusammenfassung der offiziellen Empfehlungen für vegane Ernährung durch Fachgesellschaften in verschiedenen Ländern

Hier geht es um offizielle Empfehlungen von Ernährungsgesellschaften, Gesellschaften für Kinderheilkunde und staatlichen Organisationen. Diese stehen im krassen Gegensatz zu den inkompetenten und diffamierenden Aussagen von Organisationen im deutschsprachigen Raum,... mehr lesen

“Die gesündeste Ernährung ist rein pflanzlich – also vegan.”

Anmerkung: Das im Interview erwähnte Buch von Dr. med. Michael Greger “How Not To Die” ist tatsächlich sehr zu empfehlen. Allerdings sollte man für die Originalausgabe gut Englisch können. Eine deutsche Ausgabe ist jetzt auch verfügbar: ISBN:... mehr lesen

Wissenschaftliche Fakten über den Zusammenhang zwischen Osteoporose (Knochenschwund) und Milchprotein

“Osteoporose wird durch eine Reihe von Dingen verursacht, eines der wichtigsten ist zu viel Protein in der Ernährung.” Science 1986;233(4763)   “Länder mit den höchsten Raten an Osteoporose wie die Vereinigten Staaten, England und Schweden... mehr lesen

Weisses Fleisch von Geflügel und Fisch erhöht das Cholesterin so wie rotes Fleisch

Studien ergaben, dass eine Diät, die den Konsum von fettem Fleisch, Milchprodukten und Eiern einschränkt, das Cholesterin im Blut um 5 – 10 % senken kann, eine flexitarische oder vegetarische Ernährung um 10 – 15 %, eine vegane Ernährung um 15 – 25 %... mehr lesen

Vegane Ernährung – Allheilmittel oder Mangelernährung?

Wenn man die Zeitungen aufschlägt, dann liest man immer öfter, dass die vegane Ernährung eine Mangelernährung sei und Kinder schädige. Dagegen behaupten viele Veganer, sie und ihre Kinder seien kerngesund, die Blutwerte seien optimal und sie hätten seit der... mehr lesen

Veganismus und das Problem mit Wahrheit und Lüge

Seit über 20 Jahren beschäftige ich mich nun intensiv mit der Ernährung und ihrer Bedeutung für die Gesundheit. Es ist kaum zu glauben, aber im Medizinstudium sind Ernährungswissenschaften kein Thema. Entsprechend dürftig ist der Kenntnisstand der meisten Ärzte... mehr lesen
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