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Autor: Ernst Walter Henrich

Studie: Pflanzliche Ernährung verbessert Blutzuckerkontrolle bei Diabetes ebenso wie Herzgesundheit und Lebensqualität

Eine 12-monatige randomisierte kontrollierte Studie mit 156 Menschen mit Typ-2-Diabetes in Pakistan ergab, dass eine pflanzliche Ernährung den HbA1c-Wert um 1,3 Prozentpunkte senkt und gleichzeitig LDL-Cholesterin, Blutdruck und Entzündungsmarker verbessert. Die... mehr lesen

Israelische Zeitung Haaretz: «Das Ziel der israelischen Armee? Die Verhaftung von Verdächtigen. Das Ergebnis? Tod von unschuldigen Zivilisten»

«Bei einer Razzia im grössten Flüchtlingslager im Westjordanland töteten verdeckte IDF-Truppen eine ältere Frau auf der Strasse und einen jungen Mann in seiner Küche. Er hatte an der Al-Quds Open University Betriebswirtschaft studiert.» «Das Bild ist nicht einfach... mehr lesen

Erfolgsgeschichte von Shaquilla Germany: «Ich habe tierlichen Produkten Lebewohl gesagt – und Sodbrennen, hohem Blutdruck und lähmenden Arthritis-Schmerzen»

«Ich komme aus dem Süden und bin mit Lebensmitteln wie Hühnchen, Instant-Kartoffelpüree, weissem Reis und Schweinefleisch aufgewachsen. Als Teenager hatte ich Übergewicht und bei mir wurde Skoliose diagnostiziert. Als Erwachsene ernährte ich mich genauso. Zusätzlich... mehr lesen

Erfolgsgeschichte: «Ich halte Morbus Crohn mit einer vollwertigen pflanzlichen Ernährung in Schach»

Von Chelsey Williams «Ich bin mit hausgemachten Mahlzeiten aufgewachsen, die meine Mutter uns jeden Tag in unserer kleinen Küche zubereitete, wenn sie von der Arbeit nach Hause kam. Obwohl Mama irgendwann auf eine vegetarische Ernährung umstieg (nachdem sie bei einem... mehr lesen