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Autor: Ernst Walter Henrich

Märchenstunde bei DW: «Die DGE ist dem Gemeinwohl und der Wissenschaft verpflichtet»

Anmerkung: Das Interview mit der DGE-Vertreterin ist nicht ganz so krass wie befürchtet, aber die Märchen vom «hochwertigen Tierprotein» und dem «wichtigen Kalzium in der Milch für die Knochen» waren unvermeidlich. Weiss die DGE nicht, dass Fleischprodukte von der WHO... mehr lesen

«Klimapolitik: Neuer Entwurf für Abschlusserklärung vorgelegt, Debatten verzögern den Klimagipfel»

«Trotz dem Widerstand mehrerer Staaten findet sich auch im neuesten Entwurf für die Abschlusserklärung der Weltklimakonferenz die Forderung, weltweit aus der Kohle auszusteigen und «ineffiziente» Subventionen für Öl, Gas und Kohle zu streichen.» Anmerkung: Debattiert... mehr lesen

Wanderheuschrecken in der EU als Lebensmittel zugelassen – Beine und Flügel müssen aber entfernt werden, «um das Risiko einer Darmverstopfung zu verringern»

«Insekten seien aufgrund ihres hohen Fett-, Protein-, Vitamin- und Mineralstoffgehalts sehr nahrhaft und könnten zu einer nachhaltigen Ernährung beitragen, hieß es.» Anmerkung: Ein hoher Gehalt an Tierfett und Tierprotein ist nach den mir bekannten wissenschaftlichen... mehr lesen