Dr. med. Michael Greger fasst die wichtigsten Erkenntnisse zusammen:

«Ballaststoffe senken das Risiko für entzündliche Darmerkrankungen, während Nahrungsfette, tierische Proteine ​​und Zucker es erhöhen. Obwohl die westliche Ernährung als Hauptursache für entzündliche Darmerkrankungen gilt, wurden bisher keine offiziellen Gegenmassnahmen empfohlen.

Eine Fallstudie mit einem Morbus-Crohn-Patienten zeigte, dass die Umstellung auf eine vollwertige, pflanzliche Ernährung zu einer vollständigen Remission führte, selbst nachdem konventionelle Medikamente versagt hatten. Die Symptome kehrten zurück, sobald er von dieser Ernährung abwich, verschwanden aber wieder, wenn er sich konsequent an die Regeln einer vollwertigen pflanzlichen Ernährung hielt.

Eine kleine Studie zu einer semi-vegetarischen Ernährung (minimaler Fleischkonsum) bei Morbus-Crohn-Patienten ergab nach einem Jahr eine 100-prozentige und nach zwei Jahren eine 90-prozentige Remissionsrate. Bei denjenigen, die von dieser Ernährung abwichen, war die Rückfallrate hoch, was das Potenzial einer Ernährungsumstellung unterstreicht.

Im Vergleich zu Standardbehandlungen von Morbus Crohn weisen pflanzliche Ernährungsweisen höhere Remissionsraten auf. Pflanzliche Ernährungsweisen bieten eine sicherere, wirksamere und kostengünstigere Alternative.

Trotz überzeugender Beweise fehlen in der allgemeinen Gesundheitsversorgung immer noch Ernährungsempfehlungen für entzündliche Darmerkrankungen. Befürworter betonen, wie wichtig es ist, die Öffentlichkeit über die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung aufzuklären, um entzündliche Darmerkrankungen wirksamer zu bekämpfen.»

https://nutritionfacts.org/blog/eating-to-treat-crohns-disease/