Von Tim Kaufman

«Ich würde sterben, und zwar innerhalb von Monaten, nicht Jahren. Mein Arzt wusste es – und ich auch. Was rettete mir also das Leben? Ich hörte auf, verarbeitetes Junkfood zu essen, und begann, vollwertige pflanzliche Lebensmittel zu essen. So einfach war das. Doch im Laufe der Jahre lernte ich, dass einfach nicht immer leicht bedeutet.

Ich bin kein Experte und alles andere als perfekt, aber hier sind ein paar Dinge, die ich auf meinem Weg gelernt habe, 200 Pfund abzunehmen, mehr als 20 verschreibungspflichtige Medikamente abzusetzen und von fast bewegungsunfähig bis zur Ziellinie eines Ironman-Triathlons zu gelangen.

1. Kleine Veränderungen bringen Sie im Laufe der Zeit an Orte, die Sie nie für möglich gehalten hätten.

Wir konzentrieren uns gerne auf Ergebnisse; das liegt in der Natur des Menschen. Ergebnisse sind aufregend und motivieren uns – aber sie können uns auch enttäuschen. Es gibt so viele Faktoren, die ausserhalb unserer Kontrolle liegen: Rückschläge, Verletzungen, Umstände, Timing. Deshalb kann es alles verändern, wenn wir unseren Fokus von den Ergebnissen auf den Prozess verlagern.

Wenn wir uns auf kleine, beständige, schrittweise Veränderungen konzentrieren, geschieht etwas Mächtiges: Wir brauchen keine Motivation mehr. Der Prozess wird zum Ziel. Und mit der Zeit summieren sich diese kleinen Veränderungen, und die Ergebnisse werden zum natürlichen Nebenprodukt.

Kontrollieren Sie die kontrollierbaren Dinge. Eine Verletzung, ein Familienereignis oder ein Notfall bei der Arbeit können Sie vielleicht nicht kontrollieren. Aber Sie können kontrollieren, was Sie essen und wie Sie auf Umstände reagieren. Darin liegt die Macht.

Kleine Schritte führen zu grossen Zielen.

2. Perfektionismus ist Ihr schlimmster Feind.

Egal, was Sie denken, Ihre Ernährung und Ihr Lebensstil werden nicht perfekt sein. Und das ist in Ordnung.

Ich habe zu viele Leute gesehen, die einfach nur abseits sassen, weil sie nicht perfekt sein konnten. Ihrer Meinung nach hatte es keinen Sinn, etwas zu tun, wenn sie es nicht genau richtig machen konnten.

Manchmal, glaube ich, benutzen wir Perfektion als Ausrede, um völlig aus der Bahn zu geraten. Man macht einen Fehler und isst etwas, was man nicht essen sollte – und anstatt es abzutun, macht man einen ganzen Tag lang wild drauflos. Aus dem Tag wird eine Woche. Aus der Woche wird ein Monat.

Aber das ist der Punkt: Das Leben ist chaotisch. Wir werden nicht 100 % der Schlachten gewinnen. Die gute Nachricht? Das müssen wir auch nicht.

Geben Sie einfach Ihr Bestes. Und was auch immer passiert, denken Sie daran: Morgen wachen Sie mit einem sauberen Blatt auf und haben eine weitere Chance, nach Besserem zu streben.

Lassen Sie nicht zu, dass Perfektion Ihren Fortschritt behindert. Gönnen Sie sich die Freiheit, Fehler zu machen – und die dringende Verantwortung, wieder aufzustehen.

3. Die „kleinen“ langweiligen Dinge sind der Schlüssel zum RIESIGEN Erfolg.

„Das ist der Trick, den die Gurus vor Ihnen verbergen wollen“: Sie kennen ihn. Wir alle kennen ihn. Die sozialen Medien sind voll von solchen eingängigen Sprüchen, und sie funktionieren. Warum? Weil wir alle eine Wunderpille wollen. Eine Abkürzung. Eine schnelle Lösung. Aber nach 13 Jahren auf dieser Reise habe ich den wahren Trick gelernt: Es gibt keinen.

Es gibt keinen einfachen Knopf. Keine Geheimzutat. Keine Abkürzung.

Meistens sind die Dinge, die wir tun müssen, um voranzukommen, genau die Dinge, von denen wir bereits wissen, dass wir sie tun sollten. Wir tun sie einfach nicht. Und normalerweise sind es kleine Dinge. Sie sind langweilig. Aber sie funktionieren. Essensplanung, Einkaufslisten, geplante Trainingseinheiten. Junkfood aus dem Haus verbannen – nicht sexy, aber unglaublich effektiv.

An dem Tag, an dem ich begann, diese „kleinen“ Dinge konsequent zu meistern, kam die Dynamik in mir auf. Von da an begann sich alles zu ändern.

Wenn Sie also nach dem Geheimnis des Erfolgs suchen, suchen Sie nicht nach einer Ergänzung oder Abkürzung. Schauen Sie sich Ihre täglichen Gewohnheiten an.

Konzentrieren Sie sich jeweils auf eine kleine Aufgabe. Machen Sie es zur Gewohnheit. Machen Sie diese Gewohnheit zu einem Lebensstil. Und wiederholen Sie das Ganze. So werden Sie unaufhaltsam.

4. Was Sie dorthin gebracht hat, wo Sie jetzt sind, bringt Sie möglicherweise nicht dorthin, wo Sie als Nächstes hingehen möchten.

Das war eine harte Sache für mich. Als ich 90 Kilo Übergewicht hatte und mich schrecklich ernährte, konnte ich so viel pflanzliche Vollwertkost essen, wie ich wollte, und trotzdem enorme Erfolge erzielen. Und es funktionierte – bis es nicht mehr funktionierte.

Mit dem Abnehmen sank auch mein Kalorienbedarf. Plötzlich begannen meine grossen Portionen roher Cashewnüsse, Avocados, Erdnussbutter und Samen, die Waage in die falsche Richtung zu bewegen. Das sind alles gesunde Vollwertkost – aber sie sind auch unglaublich kalorienreich.

Ich erinnere mich noch gut an meine Verwirrung: Warum esse ich immer das Gleiche, erziele aber unterschiedliche Ergebnisse? Dreizehn Jahre später drehe ich immer noch an den Knöpfen und optimiere das System. Und ich glaube, das ist der entscheidende Punkt. Nur weil etwas dich an Punkt A gebracht hat, heisst das nicht, dass es dich auch an Punkt B bringt.

Wir müssen unsere eigenen lebenden wissenschaftlichen Experimente sein. Für manche bedeutet das vielleicht, auf Erdnussbutter zu verzichten; für andere vielleicht, einen Löffel Leinsamen in die Haferflocken zu geben. Es ist die Einstellung zur kontinuierlichen Verbesserung, die uns davor bewahrt, stecken zu bleiben – und uns auf den Weg bringt, der uns voranbringt.

Was früher funktioniert hat, funktioniert möglicherweise nicht für immer, aber Fortschritt lebt von ständiger Anpassung.

5. Ihre Konkurrenz ist im Spiegel, nicht in den sozialen Medien.

Als ich meine Reise begann, waren die sozialen Medien gerade erst im Aufwind. Es gab zwar ein paar „pflanzliche“ Helden, aber nichts im Vergleich zu der Welle, die wir heute erleben. Jeder freut sich über inspirierende Erfolgsgeschichten, und das ist auch gut so. Solche Geschichten zeigen uns, was möglich ist.

Aber Vergleiche sind ein gefährliches Spiel.

Soziale Medien liefern uns die Höhepunkte. Es ist einfach, das absolut schlechteste Foto neben das absolut beste zu posten. Und wenn wir diese Verwandlungen sehen, nehmen wir an, das sei die ganze Geschichte. Es sieht mühelos aus. Und wenn wir uns abmühen, nehmen wir an, wir machen etwas falsch, weil wir nicht mithalten können.

Meine eigenen Vorher-Nachher-Fotos wurden überall im Internet geteilt. Sie inspirieren Menschen mit körperlichen Einschränkungen, chronischen Krankheiten oder Übergewicht – aber sie erzählen nicht die ganze Geschichte.

Es war nicht einfach. Ich kämpfe immer noch mit meiner Esssucht. Es gibt immer noch Tage, an denen ich mich wie ein Hochstapler fühle.

Es erfordert Übung. Und manchmal scheitere ich.

Aber der beste Mensch, mit dem ich mich vergleichen kann, ist der, der ich gestern war. Und wenn Sie Ihre Konkurrenz im Spiegel betrachten, können Sie sich genauso gut fragen: „Was kann ich heute tun, um morgen besser zu sein?“

6. Eine Ernährungsumstellung bringt nichts, wenn Sie nicht auch Ihren Lebensstil ändern.

Für mich ist das der grosse Wurf. Wenn Sie diese Idee begreifen und in die Tat umsetzen, wird sich alles ändern.

Sicher, eine vollwertige, pflanzliche Ernährung kann Ihr Leben retten – aber was für ein Leben retten Sie?

Auf unserem Weg ist es entscheidend, den Fokus von der Ernährung auf die Lebensweise zu verlagern. Wenn Sie Ihre Energie darauf verwenden, ein aufregendes, dynamisches Leben zu führen, wird die Ernährung zu einem unverzichtbaren Werkzeug, um dieses Leben zu erhalten.

Ist das nicht aufregend? Möchten Sie sich nicht lieber auf Abenteuer konzentrieren, wie zum Beispiel an wunderschönen Orten wandern, Kajak fahren oder endlich das tun, was Sie schon immer tun wollten – anstatt darüber nachzudenken, wie viel Brokkoli und schwarze Bohnen Sie heute gegessen haben?

Als ich lernte, ein Leben aufzubauen, das eine gesunde Ernährung erfordert, änderte sich alles. Jetzt ist es für mich selbstverständlich. Ich wache jeden Tag dankbar für die neue Chance auf, ein erfülltes und zielstrebiges Leben zu führen.

Halten Sie Ihr Essen einfach – und Ihr Leben aufregend.

Das Beste an diesem Lebensstil ist, dass er für jeden da ist. Du musst nicht perfekt sein, aber du musst anfangen. Warte nicht auf morgen. Fang heute an, und zwar genau dort, wo du bist. Sei immer dabei, und du wirst staunen, wohin dich deine Reise führt.»

Über den Autor

Tim Kaufman

Bei Tim Kaufman von FatManRants wurde mit Anfang 20 das Ehlers-Danlos-Syndrom (EDS) diagnostiziert und er verbrachte den Grossteil seines Lebens mit chronischen Schmerzen. Mit 37 war er süchtig nach Fentanyl, Alkohol und Fast Food. Mit über 180 kg Gewicht war er nicht mehr in der Lage, einfache alltägliche Aufgaben zu erledigen. Er litt unter zahlreichen chronischen Gesundheitsproblemen, hatte sein Interesse am Leben verloren und hatte fast aufgegeben. Tim begann eine Reise, um seine Gesundheit wiederzuerlangen, und nahm dabei eine kleine Veränderung nach der anderen vor. Heute ist er ein Sportler, der von einer vollwertigen, pflanzlichen Lebensweise lebt. Er ist gesund, glücklich, aktiv und produktiv – ohne all die Medikamente, die er früher nehmen musste. Tim trat in Podcasts auf der ganzen Welt auf und wurde in den Zeitschriften Runners World, Good Morning America, Today, People, WebMd, ESPN und vielen anderen Medien vorgestellt. Er nutzt seine Plattform als internationaler Redner, um Menschen über pflanzliche Ernährung, Fitness, Suchtbehandlung, die Überwindung körperlicher Herausforderungen sowie emotionales und spirituelles Wohlbefinden aufzuklären und zu motivieren. Lesen Sie hier seine ursprüngliche Erfolgsgeschichte von Forks Over Knives.

https://www.forksoverknives.com/people/13-years-plant-based-my-biggest-lessons/