Von Jolie Blanche Levene Pryor, 5. September 2025
Jolie Blanche Levene-Pryor dachte, eine vegane Ernährung würde ihr helfen, ein gesundes Gewicht zu erreichen. Doch erst als sie sich auf eine vollwertige, pflanzliche Ernährung umstellte – und auf stark verarbeitete Lebensmittel und zugesetzte Öle verzichtete –, nahm sie über 36 Kilo ab und verlor ihre chronischen Schmerzen.
«Meine Abkehr von der typischen amerikanischen Ernährung begann 2009, als meine Frau und ich ein Buch lasen, in dem die grausame Behandlung von Tieren in Massentierhaltungen detailliert beschrieben wurde, und beschlossen, gemeinsam eine pescetarische Ernährung einzuführen. Ich kämpfte weiterhin mit Übergewicht, wie schon seit Jahrzehnten. Zu meinen Höchstgewichten wog ich über 122 kg und füllte Oberteile in 3XL und Hosen in Grösse 22/24 aus. 2011 unterzog ich mich einem Magenband- und einer Faltungsoperation, in der Hoffnung, mein Gewicht endlich in den Griff zu bekommen.
Nach der Operation las ich Bücher und sah mir Dokumentationen zum Thema Veganismus an, da ich Freunde hatte, die nach ihrer Umstellung auf eine vegane Ernährung rund 18 Kilo abgenommen hatten. Ich war überzeugt, dass eine vegane Ernährung auch alle meine Gewichtsprobleme lösen würde, und so strichen meine Frau und ich alle verbleibenden tierlichen Produkte aus unserem Speiseplan.
Aber ich bereitete weiterhin Mahlzeiten nach amerikanischer Art zu, nur dass ich das Fleisch durch eine stark verarbeitete vegane Alternative ersetzte. Ich verwendete Olivenöl mit hemmungsloser Hingabe. Ich war enttäuscht, dass ich nicht abnahm. Mir kam nie in den Sinn, dass ich eine Reihe von schlechten Lebensmitteln gegen andere eingetauscht hatte.
Mit Nebenwirkungen kämpfen
Ich kämpfte jahrelang mit meinem Gewicht. Das Magenband war so eng, dass es bei mir zu starkem Sodbrennen und Erbrechen führte. Schliesslich ging ich zu einem anderen Arzt, der mir widerwillig die Flüssigkeit aus dem Magenband abliess, wodurch die einengende Wirkung auf meinen Magen grösstenteils gemildert wurde. Er verschrieb mir ein Medikament zur Gewichtsabnahme, mit dem ich auf 89 Kilo abnahm. Es gab Nebenwirkungen – Ohrensausen, Schlafstörungen und starke Verstopfung – aber die Pille wirkte, sodass ich sie ertrug. Nach einigen Monaten mit so schmerzhaftem Stuhlgang, dass ich weinen musste, setzte ich das Medikament ab. Ich nahm wieder zu und fühlte mich unglaublich niedergeschlagen.
Im April 2021 begannen meine Frau und ich mit einem Gesundheitscoach zu arbeiten. Er erklärte uns, wie schädlich hochverarbeitete Lebensmittel für uns sind. Ich räumte unsere Speisekammer und den Gefrierschrank aus, verschenkte all unser Junkfood und unsere Öle und füllte die Küche mit Vollwertkost auf. Nach ein paar Monaten bemerkte ich, dass meine jahrelangen chronischen Knieschmerzen nachliessen (was überraschend war, da mir ein Orthopäde gesagt hatte, der Schaden sei angerichtet und ich bräuchte ein künstliches Kniegelenk).
Den Weckruf beachten
Aus Bequemlichkeit liess ich langsam wieder Öle und verarbeitete Lebensmittel in unser Leben. Dann ging meine Frau zu ihrem Kardiologen, um einen Kalzium-Test machen zu lassen. Da wir schon seit vielen Jahren vegan lebten, ging ich davon aus, dass ihr Wert hervorragend sein würde – aber er lag bei 694 (was bedeutete, dass sie ein sehr hohes Herzinfarktrisiko hatte). Da sagte ich: „Ich bin dabei.“ Ich entledigte mich sofort aller Speiseöle, hochverarbeiteten Lebensmittel und aller salzhaltigen Gewürze. Im März 2023 nahmen wir an der 21-Tage-Challenge von Chefkoch AJ teil, um auf vollwertige, pflanzliche Ernährung umzustellen, und haben es nie bereut.
Gedeihen mit einem vollwertigen, pflanzlichen Lebensstil
Seitdem habe ich 38 Kilo abgenommen. Heute wiege ich 56 Kilo – genauso viel wie zu Schulzeiten! Mein Magenband wurde entfernt. Meine Knie sind noch intakt und schmerzfrei.
Dieser Lebensstil ermöglicht es mir, mehr zu essen als je zuvor und gleichzeitig mühelos ein gesundes Gewicht zu halten. Ich liebe geröstete Süsskartoffeln, Hafer, braunen Reis und alle Arten von Bohnen.
Meine Frau und ich haben diesen Weg gemeinsam beschritten, und ich bin ihr so dankbar. Seit wir auf eine ölfreie, vollwertige und pflanzliche Ernährung umgestiegen sind, hat sie 23 Kilo abgenommen (und insgesamt 58 Kilo auf unserem langen Weg zur Gewichtsabnahme).
Einer meiner engsten Freunde hat es mir gleichgetan und über 27 Kilo abgenommen und seine chronischen Beschwerden überwunden. Ich bin unglaublich stolz.»
