Das Alpha-Gal-Syndrom (AGS) ist eine durch bestimmte Zeckenbisse hervorgerufene Immunreaktion, die bei Menschen, die Säugetierfleisch verzehren, eine lebensbedrohliche anaphylaktische Reaktion auslöst, manchmal mit verzögertem Beginn. Ein 47-jähriger Mann aus New Jersey ist der erste dokumentierte Todesfall durch AGS. Er reagierte zunächst auf ein Steak während eines Campingausflugs; zwei Wochen später ass er einen Hamburger und verstarb tragischerweise wenige Stunden später. Die Veränderung von Zeckenhabitaten führt dazu, dass immer mehr Menschen dem AGS ausgesetzt sind, und Aufklärung ist entscheidend, um zukünftige Schäden zu reduzieren.
Referenzen: Platts-Mills TAE, Workman LJ, Richards NE, Wilson JM, McFeely EM. Implications of a fatal anaphylactic reaction occurring 4 hours after eating beef in a young man with IgE antibodies to galactose-α-1,3-galactose. J Allergy Clin Immunol Pract. 2025;13(12):3422-3424.
Platts-Mills TAE, Gangwar RS, Workman L, Wilson JM. The immunology of alpha-gal syndrome: history, tick bites, IgE, and delayed anaphylaxis to mammalian meat. Immunol Rev. 2025;332(1):e70035.