Kategorie: Ernährung und Gesundheit
von Ernst Walter Henrich | 28. September 2020 | Ernährung und Gesundheit, Zeitungsartikel
„Beim Mittagessen in einem Fast-Food-Restaurant bricht ein 54-Jähriger im US-Bundesstaat Massachusetts plötzlich zusammen. Kurze Zeit später ist er tot. Die Todesursache ist offenbar eine Überdosis Lakritze.“ „Zunächst konnten sich die Mediziner den plötzlichen Tod... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 25. September 2020 | Aktuelles, Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Interviews, Politik
Anmerkung: Das Interview hat zwar nichts direkt mit Veganismus zu tun. Aber die Folgen des Missbrauchs von grossen Vermögen und die dadurch entstehende Macht lässt sich auch bei der Ernährung ablesen: Die Nahrungsmittelindustrie sitzt mit ihren Lobbyisten in den... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 18. September 2020 | Ernährung und Gesundheit, Milch, Studien Fleisch, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Studien Krebs, Studien Tierprodukte, Zeitungsartikel
„Eine besondere Rolle kommt der Aminosäure Methionin zu.“ „Besonders viel Methionin steckt in Rind-, Lamm-, Schweine- und Geflügelfleisch sowie in Eiern. Pflanzliches Protein hingegen enthält diese Aminosäure im Allgemeinen nur in geringen Mengen.“... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 18. September 2020 | Ernährung und Gesundheit, Studien Fleisch, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Studien Krebs, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung
Eine schlechte Ernährung mit rotem und verarbeitetem Fleisch ist laut einer im British Medical Journal veröffentlichten Studie mit einer höheren Sterblichkeit verbunden als eine gesunde Ernährung. Die Forscher untersuchten die Ernährung von mehr als 500.000... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 11. September 2020 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Studien Fleisch
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von Ernst Walter Henrich | 10. September 2020 | Ernährung und Gesundheit, Studien Diabetes, Studien Fleisch, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Rote und verarbeitete Fleischprodukte, die bei hohen Temperaturen gekocht werden, erzeugen chemische Verbindungen, die das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen und deren Fortschreiten begünstigt. Dies geht aus einer im Fachmagazin... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 9. September 2020 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Interviews, Vegane Ernährung
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von Ernst Walter Henrich | 8. September 2020 | Aktuelles, Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
„Ich war sehr lange vegan und musste jetzt aber Fisch und Omega-3-Fettsäuren in mein Leben einführen, weil mein Gehirn nicht richtig funktionierte“ „Außerdem habe sie unter schweren Hüftschmerzen gelitten und sich unterernährt gefühlt“ „Ich weinte lange Zeit. Ich... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 8. September 2020 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Vegane Ernährung, Vegane Senioren
Das Homocystein im Blut steigt an, wenn der Körper nicht genügend Vitamin B12 zum Abbau dieses Stoffwechselprodukts erhält. Da bekannt ist, dass einige Veganer nicht auf eine ausreichende Zufuhr von Vitamin B12 achten, sind hohe Homocysteinwerte bei veganer Ernährung... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 3. September 2020 | Aktuelles, Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Zeitungsartikel
Anmerkung: Diese Aufstriche schmecken zwar in der Regel sehr gut, sind aber aus gesundheitlicher Sicht nicht zu empfehlen, weil sie in der Regel viel Öl enthalten und man nicht weiss, wie die Qualität der Zutaten ist. Ich empfehle daher eine eigene Paste (ohne Öl und... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 1. September 2020 | Aktuelles, Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
Anmerkung: Warum jetzt auf einmal Jod Sorgen bei veganer Ernährung macht, ist schlicht und einfach erstaunlich. Der Bevölkerung wird generell zu jodiertem Speisesalz geraten, aber offensichtlich wissen es einige superschlaue Veganer besser. Von Algen als sehr guter... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 29. August 2020 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Senioren
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von Ernst Walter Henrich | 27. August 2020 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Vegane Schwangerschaft
Laut einer neuen Übersichtsarbeit, die in BMJ Evidence-Based Medicine veröffentlicht wurde, gibt es für schwangere Frauen keine sichere Menge für den Koffeinkonsum. Nach Durchsicht von 37 Beobachtungsstudien und 17 Metaanalysen kam der Autor zu dem Schluss, dass... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 26. August 2020 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Vegane Ernährung
Fehlendes Vitamin B12 erhöht das Homocystein im Blut und schädigt so die Arterien, so dass sich zum Beispiel auch das Risiko für einen Schlaganfall erhöht. Deshalb Vitamin B12 unbedingt durch eine Nahrungsergänzung und / oder angereicherte Nahrungsmittel und / oder... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 23. August 2020 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Klimawandel, Milch, Politik, Tierschutz/Tierrechte, Tierzucht, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung
Für mich ist „Cowspiracy“ die beste Dokumentation, die ich je gesehen. Kein Film und kein Buch haben mir die Augen mehr geöffnet als dieser Dokumentarfilm. Leider muss er käuflich erworben werden und ist im Internet nicht frei zugänglich. Manchmal wird er von jemandem... mehr lesen
