Kategorie: Ernährung und Gesundheit
von Ernst Walter Henrich | 29. Februar 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Eine pflanzenbetonte Ernährung hat viele Vorteile: Laut einer neuen Studie sind Frauen, die ihr Eiweiß überwiegend aus pflanzlichen Quellen beziehen, offenbar geistig fitter und leiden weniger an chronischen Krankheiten – vorausgesetzt, sie nehmen insgesamt... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 29. Februar 2024 | Ernährung und Gesundheit, Studien Fisch, Umweltzerstörung, Zeitungsartikel
«Quecksilber kann vom Körper schlecht ausgeschieden werden und reichert sich an: Wenn ein Raubfisch wie der Thunfisch regelmäßig Tiere mit erhöhter Quecksilber-Konzentration frisst, sammelt sich das Quecksilber in seinen Muskeln. Der Ozean habe im Laufe mehrerer... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 29. Februar 2024 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Die Gruppe der auch Ultra-Processed Foods (UPF) genannten Lebensmittel ist vielfältig. Wer viel davon isst, der muss Experten zufolge mit gesundheitlichen Folgen rechnen.» «Typischerweise enthalten UPF viel Zucker, Salz, sogenannte Transfettsäuren, dazu noch... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 27. Februar 2024 | Ernährung und Gesundheit, Zeitungsartikel
Leitungswasser im Urlaub trinken? Das gilt im... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 27. Februar 2024 | Ernährung und Gesundheit, Zeitungsartikel
Ungesundes Essen: Weißer Reis – enthält wenig Nährstoffe, dafür oft Schadstoffe «Der gesündeste Reis ist Vollkornreis: Er wird weder geschliffen noch poliert und enthält somit viel mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Vollkornreis sieht bräunlich aus und... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 26. Februar 2024 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Viel Fleischersatz enthält immer noch tierische Zutaten wie Ei oder Milch. Liegt’s am Geschmack? Und warum verändern vegane Würstchen beim Kochen oft ihre Konsistenz?» «Klein warnt außerdem davor, zu vergessen, dass es sich in den meisten Fällen um hoch... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 24. Februar 2024 | Ernährung und Gesundheit, Studien Fleisch, Studien Krebs, Studien Tierprodukte
Der Jahresbericht der Amerikanischen Krebsgesellschaft stellt fest, dass die Darmkrebsrate bei Menschen unter 50 Jahren ansteigt und dass verarbeitetes Fleisch daran schuld zu sein scheint. Eine neue Studie, die in der Fachzeitschrift Nutrition and Cancer... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 23. Februar 2024 | Ernährung und Gesundheit, Zeitungsartikel
«Morse hält es daher einfach und versucht, 30 pflanzliche Lebensmittel pro Woche zu essen, um ihre Darmgesundheit in Schach zu halten. Dieser Ansatz geht auf das “American Gut Project” zurück, eine große Studie aus dem Jahr 2018, in der die... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 22. Februar 2024 | Ernährung und Gesundheit, Politik, Umweltzerstörung, Zeitungsartikel
«Eine neue Studie eines Forscherteams aus Kaiserslautern und Wien bestätigt und erweitert die Ergebnisse von vorangegangenen Untersuchungen des Umweltinstituts. Die aktuelle Analyse zeigt, dass Pestizidrückstände nicht auf Felder und Obstplantagen beschränkt sind, auf... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 21. Februar 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien sonstige Krankheiten, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
«Eine aktuelle Studie zeigt nun, dass eine rein pflanzliche Ernährung mit viel Gemüse, Obst, Vollkornprodukten und Nüssen, das Risiko obstruktiver Schlafapnoe reduzierte.» «Das Ergebnis: Jene, die den höchsten Anteil pflanzlicher Lebensmittel zu sich nahmen, hatten... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 20. Februar 2024 | Diäten, Ernährung und Gesundheit, Interviews, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
Klingt total verrückt, aber der Amerikaner Bryan Johnson macht es so. Eigentlich interessierte mich der Artikel nur, um mal zu sehen, was er ausser den 111 Pillen sonst noch so isst. Im Artikel steht es nicht, deshalb habe ich kurz gegoogelt. Ergebnis: Er ernährt sich... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 18. Februar 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien sonstige Krankheiten, Vegane Schwangerschaft, Zeitungsartikel
«Die pflanzenbetonte Ernährung wird in der Bevölkerung immer beliebter. Zwölf Prozent der Deutschen ernähren sich laut einer repräsentativen Forsa-Studie inzwischen fleischlos. Davon sind Dreiviertel Vegetarier. Ein Drittel verzichtet komplett auf tierische Produkte.... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 14. Februar 2024 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Milch, Studien Krebs, Studien Milch, Studien Osteoporose, Studien Tierprodukte
Das besonders Interessante daran: Die Milchtrinker haben eine geringere Lebenserwartung, obwohl sie meistens gesünder leben (Sport etc.)! Dr. med. Michael Greger stellt die Studien... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 13. Februar 2024 | Ernährung und Gesundheit, Studien Krebs
Darmkrebs ist eine der häufigsten Krebsarten, aber neue Forschungsergebnisse, die aus einer Reihe von Studien über den Verzehr von Hülsenfrüchten und das Krebsrisiko zusammengestellt wurden, zeigen eine signifikante Schutzwirkung des Verzehrs von Hülsenfrüchten... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 11. Februar 2024 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Gefriergetrocknete Früchte sind ein gesundes Lebensmittel und stehen ihren frischen Verwandten bezüglich der Inhaltsstoffe kaum in etwas nach. Das gilt allerdings nur, wenn du sie in Maßen isst. Denn im Vergleich zu frischem Obst enthalten sie schließlich deutlich... mehr lesen
