Kategorie: Ernährung und Gesundheit
von Ernst Walter Henrich | 2. August 2022 | Ernährung und Gesundheit, Studien Demenz/Alzheimer, Vegane Ernährung, Vegane Senioren
Erdbeeren können laut einer im Fachmagazin Journal of Alzheimer’s Disease veröffentlichten Ergebnisse das Risiko für Alzheimer verringern. Diejenigen, die die meisten Erdbeeren konsumierten, wiesen den höchsten Gehalt an antioxidativen Verbindungen auf, die... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 27. Juli 2022 | Aktuelles, Allgemein, Ernährung und Gesundheit, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Normal in seiner dritten Dimension stellt dann die wirklich unbequeme Frage: Ist es eigentlich normal, ein Tier zu töten – und dann einen kleinen Teil davon verarbeitet und in Plastik eingeschweißt ins Supermarktkühlregal zu stellen? Von den Haltungs- und... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 23. Juli 2022 | Ernährung und Gesundheit, Menschenrechte, Politik, Umweltzerstörung, Zeitungsartikel
«Bayer, BASF und andere Konzerne lobbyieren in Brasilien für ein gefährliches Pestizidgesetz, um ihre Profite zu maximieren.» «Das alles stösst in Brasilien auf massiven Widerstand. So besetzte die Jugendorganisation der Landlosenbewegung MST im Juni eine... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 23. Juli 2022 | Ernährung und Gesundheit, Klimawandel, Menschenrechte, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Das Global Footprint Network hat mehr als 100 Lösungen zusammengetragen, die wir zum einen schon jetzt in großem Umfang bereitstellen könnten, und zum anderen ein enormes Potential mitbringen den Earth Overshoot Day zu beeinflussen und nach hinten zu verschieben. Wir... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 22. Juli 2022 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Studien Fleisch, Studien Tierprodukte, Tierzucht
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von Ernst Walter Henrich | 20. Juli 2022 | Ernährung und Gesundheit, Menschenrechte, Politik, Umweltzerstörung, Zeitungsartikel
«In einem Ort im Norden Argentiniens erkranken die Bewohner – durch Pflanzenschutzmittel. Ein Unfall, sagt das Agrarunternehmen. Wirklich?» Anmerkung: Die Daten von Wissenschaftlern ohne Verbindungen zur Industrie lassen keine Zweifel daran, dass die meisten Pestizide... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 19. Juli 2022 | Ernährung und Gesundheit, Menschenrechte, Politik, Studien Krebs, Studien sonstige Krankheiten, Tierzucht, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung, Welthunger, Zeitungsartikel
«Für Fachpersonen ist das nicht überraschend. Bei Einzelanalysen werden schon seit Jahren hohe Glyphosat-Werte im Urin gemessen. Nun gibt es eine repräsentative Untersuchung.» «Das CDC hat dabei 2310 Urinproben von US-Einwohnern auf Glyphosat untersucht. In 1885... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 18. Juli 2022 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Studien Fleisch, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Studien Krebs, Studien Tierprodukte
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von Ernst Walter Henrich | 16. Juli 2022 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Oder wäscht man damit nur die wertvollen Inhaltstoffe ab? Ein Experte erklärt, wie man die Hülsenfrüchte am besten auf den Kochtopf vorbereitet und was die Beschaffenheit der Schale damit zu tun hat. Professor Hans Steinhart, ehemaliger Direktor des Instituts für... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 15. Juli 2022 | Ernährung und Gesundheit, Studien Fisch, Tierschutz/Tierrechte, Tierzucht, Umweltzerstörung, Zeitungsartikel
Die Kernpunkte des Artikels: Wenn Sie Fisch essen, dann nehmen Sie möglicherweise auch Folgendes zu sich: – Quecksilber (Zucht- und Wildfische) – PCBs oder polychlorierte Biphenyle (Zucht- und Wildfische) – Dioxine (Zuchtfische) –... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 15. Juli 2022 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
Im Artikel des «Stern» geht es eigentlich um Kochvideos. Für mich ist aber die Abstimmung interessant, die im Artikel live bei den Lesern durchgeführt wird: «Ist eine vegane Ernährung gesünder als eine vegetarische?» Nur 29 % glauben das, aber stolze 62 % glauben das... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 14. Juli 2022 | Ernährung und Gesundheit, Menschenrechte, Politik, Welthunger, Zeitungsartikel
«Die Europäer verfügen über eine gewaltfreie Waffe gegen Putins Russland: weniger Fleisch essen. Doch leider nutzen sie sie nicht. Wie schade.» «Trotzdem wäre es zu einfach, den weltweiten Hunger als eine Art bedauerlichen Kollateralschaden des Ukrainekrieges... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 14. Juli 2022 | Ernährung und Gesundheit, Studien Krebs, Studien Tierprodukte, Zeitungsartikel
Eine gute Zusammenfassung von Dr. Michael Greger: Trotz aller pharmakologischen Bemühungen trägt die Chemotherapie nur zu etwa 2 % zur Fünfjahresüberlebensrate von Krebspatienten bei. Obwohl die Chemotherapie bei einigen pädiatrischen Krebsarten, Hodenkrebs und Morbus... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 14. Juli 2022 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Kinderernährung, Zeitungsartikel
«Viel zu viel Zucker: Ein Grossteil der Produkte von Schweizer Detailhändlern wie Migros, Coop, Aldi oder Lidl ist gemäss Weltgesundheitsorganisation WHO nicht ausgewogen.» «Insgesamt wurden 344 verschiedene Produkte dahingehend geprüft, ob sie dem Nährwertprofil der... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 13. Juli 2022 | Ernährung und Gesundheit, Studien Bluthochdruck, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung
Im Fachmagazin Circulation wurden Forschungsergebnisse veröffentlicht, die nachweisen, dass eine traditionelle chinesische Ernährung mit dem Schwerpunkt auf Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreide den Blutdruck senkt. In einer randomisierten Studie konnten chinesische... mehr lesen
