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Kategorie: Fernsehbeiträge

Sehenswerte TV-Doku: „Der Ortolan wird in Deutschland für viel Geld geschützt, in Frankreich für teures Geld serviert“

„Zu Tausenden wird der Ortolan auf dem Durchzug in Frankreich gefangen, um ihn zur ‚Fettammer‘ zu mästen und für viel Geld an Gourmets zu verkaufen. Obwohl der Fang von Singvögeln laut EU-Richtlinie auch in Frankreich illegal ist, servieren Spitzenköche ihn dort immer... mehr lesen