Kategorie: Vegane Gastronomie
von Ernst Walter Henrich | 9. Oktober 2021 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Als New Yorks bekanntester Koch, der gebürtige Schweizer Daniel Humm, im Mai dieses Jahres verkündete, in seinem Drei-Sterne Restaurant »Eleven Madison Park« künftig nahezu vollständig auf tierische Zutaten in seinem Menü zu verzichten (Falstaff hat berichtet), war... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 7. Oktober 2021 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
https://www.sol.de/unterhaltung/vegane-metzgerei-karma-to-go-kommt-nach-saarbruecken,279305.html mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 30. September 2021 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Vegane Kinderernährung, Zeitungsartikel
Anmerkung: Veganer Bio-Joghurt ist einer der wenigen industriell hergestellten Produkte, die Platz in einer gesunden Ernährung haben und empfehlenswert sind. Dies gilt auch für Sauerkraut.... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 1. September 2021 | Politik, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Ab dem Wintersemester müssen die Berliner Studierenden auf Fleisch und Fisch verzichten – zumindest weitgehend. Dann wird dem Klima zuliebe der Essensplan umgestellt. Verbotskultur auf dem Teller?» Anmerkung: Es wird nicht einmal vollständig auf Fleisch und... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 29. August 2021 | Aktuelles, Politik, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Anmerkung: Weiss die Politikerin nicht, dass Tierprodukte die Hauptursache für den Klimawandel, die Umweltschäden, den Welthunger, das Tierleid, die meisten chronischen Erkrankungen und die Todesursachen in Industrieländern ist? Und diese Frau spricht von «staatlicher... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 21. August 2021 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
Anmerkung: Es ist nicht gut für den Ruf der veganen Ernährung, wenn vegane Nachahmer- und Industrieprodukte mit nicht zugelassenen Giftstoffen belastet sind. Dies ist umso tragischer, da bei dem meisten Konsumenten genau diese Nachahmer- und Industrieprodukte mit... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 14. August 2021 | Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Guter Hinweis im Artikel: «Bleiben Sie beim Einkaufen aufmerksam, kritisch und achtsam. Schauen Sie auf den Hersteller und entscheiden Sie, welche Konzerne Sie mit Ihrem Einkauf unterstützen möchten. Lesen Sie die Inhaltsstofflisten und überlegen Sie vor dem Kauf, ob... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 11. August 2021 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Anmerkung: Ich verstehe dieses absurde Argument nicht. Haben sie jeden Tag die Haltung kontrolliert und waren sie bei der Schlachtung dabei? Selbst wenn sie es gewesen wären, ist es das Übelste für ein Tier, lebenslang im Gefängnis zu sitzen und anschliessend noch im... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 5. August 2021 | Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Anmerkung: Aus gesundheitlicher Sicht bin ich kein Freund von Ersatzprodukten, aber ethischer Sicht ist es grossartig, dass sich in Spanien etwas tut.... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 21. Juli 2021 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Aus dem Deutschen Meister von 2007 und Nationaltorwart ist ein Kämpfer für vegane Essenskultur und Yoga geworden….. Selbst so wichtige Themen wie gesunde Ernährung und Tierwohl haben den früheren Fußballprofi nicht zum kompromisslosen Gutmenschen gemacht. ‘Nein, ich... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 20. Juli 2021 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Anmerkung: Die Argumente sind so unterirdisch, dass man sich wundert, wie jemand so hemmungslos sein kann, diese öffentlich so zu äussern.... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 15. Juli 2021 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Mensaessen hat nicht die beste Reputation. Das soll sich nun ändern. Im Museum Angewandte Kunst in Frankfurt geht es um die Uni-Kantine von morgen – dazu werden Zucchiniwaffeln mit Kohlrabisalat und Preiselbeeren serviert.»... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 14. Juli 2021 | Ernährung und Gesundheit, Politik, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Die rein vegan-vegetarische Mensa der Universität Luzern polarisiert. Die Studierendenorganisation zeigt sich «positiv überrascht». Der Präsident der Zentralschweizer Metzgermeister hingegen ärgert sich über eine «Verpolitisierung des Essens». Anmerkung: Was ist daran... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 10. Juli 2021 | Aktuelles, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Ab August wird die Mensa der Universität Luzern von der Zürcher Gastrogruppe ZFV betrieben. Das Angebot wird ab dann ausschliesslich vegan und vegetarisch sein.» Anmerkung: Da stelle ich mir die Frage, warum nicht gleich zu 100 % vegan?... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 8. Juli 2021 | Aktuelles, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Vegane Bowl statt Currywurst: „Grün-Weiß Eimsbüttel“ bricht mit Vereinsheims-Klassikern. Das „Nao“ setzt auf vegane Gerichte und helle Töne. Veganes Restaurant „Nao“ eröffnet bei Grün-Weiß Eimsbüttel... mehr lesen
