von Ernst Walter Henrich | 18. Dezember 2016 | Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
“Und deswegen reagieren viele Menschen erst einmal skeptisch auf die Idee eines veganen Weihnachtsmenüs. Damit kann ich umgehen, schließlich bin ich vegane Köchin.” “Mittlerweile versuche ich jedoch nicht mehr, Traditionelles mit Ersatzprodukten... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 17. Dezember 2016 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
https://kurier.at/genuss/neues-restaurant-wien-erste-hanfmilch-bar-hat-eroeffnet/235.639.672 mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 4. Dezember 2016 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
“Unter den 60 Restaurants, die den Bib Gourmand neu bekamen, war auch Josita Hartantos ‘Lucky Leek’ in Berlin. Hartanto ist auch im Jahr 2017 eine der ganz wenigen Köchinnen in der Spitzengastronomie. Zur doppelten Außenseiterin in der... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 3. November 2016 | Vegane Gastronomie
http://www.kreis-anzeiger.de/lokales/hochschule/studentenwerk-bietet-an-giessener-uni-taeglich-menues-ohne-tierische-erzeugnisse-an_17438765.htm mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 1. November 2016 | Vegane Gastronomie
Übersicht: Vegane Restaurants in... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 31. Oktober 2016 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
“Für mich war es eine rein moralisch-ethische Entscheidung auf tierische Produkte zu verzichten, vor allem aufgrund der Massentierhaltung. So ganz nebenbei habe ich zwanzig Kilo abgenommen, ich lasse mich ein Mal jährlich durchchecken, meine Werte sind... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 21. Oktober 2016 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
http://www.derwesten.de/staedte/bottrop/vom-tellerwaescher-zum-veganen-kuechenchef-id12292224.html mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 5. September 2016 | Politik, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
http://www.taz.de/!5333106/ Diesen Beitrag als Podcast anhören Diesen Artikel als Podcast anhören: https://www.veganbook.info/wp-content/uploads/podcast/20160905_Vegan-Viel_Licht_und_Schatten_in_Italien.mp3Podcast: Play in new window | Download (4.5MB) Subscribe:... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 3. September 2016 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Veganer Wein aus dem Supermarkt – Liste mit 54... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 30. Juli 2016 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Heute erhielt ich eine Restaurantempfehlung von Harald Bretz für das “Gratitude” in Müchen, Türkenstrasse 55. Sein Kommentar: “Sensationelle Küche, falls Sie mal in München sind sollten Sie sich das nicht entgehen lassen.” Hier ein... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 20. Juli 2016 | Vegane Gastronomie
Folgende Meldung erreichte uns vom Vistro-Team: Das Vistro in Hamburg – Bramfeld sucht Unterstützer-Innen! Im Herbst diesen Jahres entsteht im Hamburger Nordosten etwas Einmaliges: Ein Begegnungsort mit veganem Restaurant, Musik, Kultur und Workshops. Ein Ort... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 20. Juli 2016 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Haben Sie schon mal darüber nachgedacht, wie viel Wasser für ein einziges Glas Kuhmilch verbraucht werden? Nein? Und wie viel für die angeblich nachhaltige Mandelmilch, die als Alternative gepriesen wird? Es sind rund 230 Liter bei Kühen und 75 Liter bei den Mandeln.... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 6. Juli 2016 | Allgemeine Berichte, Vegane Gastronomie, Vegane Personen und Tiere, Zeitungsartikel
“Die Verdrängung, die derzeit stattfindet, könnte sogar dazu führen, dass in ein paar Jahren Schlachtkonzerne den Markt für vegetarisch-vegane Fleischalternativen beherrschen”, befürchtet er, und fragt: “Weshalb sollten wir da als mittelständisches,... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 11. Juni 2016 | Aktuelles, Sport und Veganismus, Vegane Gastronomie
Novak Djokovic eröffnete zusammen mit seiner Frau Jelena ein veganes Restaurant in Monaco. Seine Mottos: “From Nature with Love” und “Eat well and feel good”. Novak Djokovic führt seine beeindruckende Überlegenheit im Welttennis auf seine... mehr lesen
