von Ernst Walter Henrich | 16. August 2013 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Selbst die fleischessenden Gastronomen wie Hiltl passen sich zähneknirschend dem veganen Trend an: Hiltl: „In den letzten Jahren war ein klarer Trend zu pflanzlichen Gerichten feststellbar.“ „Wir nehmen diese Entwicklung ernst“ mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 26. Juli 2013 | Vegane Gastronomie
Das zweite vegane Restaurant ist inzwischen auch schon offen http://www.welt.de/print/welt_kompakt/frankfurt/article118152550/Auch-was-fuer-Allesesser.html mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 12. Juli 2013 | Vegane Gastronomie
Mail einer Teilnehmerin: Guten Tag Herr Gottwald, ich hatte nun das Glück und konnte am letzten Wochenende am 1. Kochkurs in Kreuzlingen teilnehmen und es war einfach nur klasse. Herr Lüthy und sein Koch haben das prima gemacht und es war eine sehr harmonische... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 12. Juli 2013 | Vegane Gastronomie
Von: Thomas Schindler Betreff: Vegan Broschüre auf dem Aachener Platz in Düsseldorf Nachricht: Letztens besuchte ich den Demeter Backstand von Luis Enrique Gonzales auf dem Trödelmarkt "Aachener Platz" in Düsseldorf der dort jede Woche Samstags stattfindet.... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 5. Juli 2013 | Vegane Gastronomie
Das vegane Hotel Swiss Die Krone in Kreuzlingen (direkt am Bodensee neben Konstanz) bietet jeden Freitag zu Mittag vegane Snacks vor dem Haus an! Hier im Bild der Stand vor dem Hotel! mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 31. Mai 2013 | Vegane Gastronomie
http://www.hoteldiekrone.ch/kreuzlingen/home-2.html mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 31. Mai 2013 | Vegane Gastronomie
Schweizer Supermarktkette Migros veranstaltet vegane Kochkurse http://www.klubschule.ch/Kurs/Vegane-Kueche-aus-aller-Welt–E_675842_1029 mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 8. Mai 2013 | Vegane Gastronomie
Das Hotel Swiss Vegan wird unter neuer professioneller Führung eines erfahrenen Hotel- und Restaurant-Teams als HOTEL SWISS DIE KRONE ab 1.11.2012 neu eröffnet. Das Restaurant wird im Winter unter der Leitung von Gault Millau Köchen ebenfalls neu eröffnet. Sowohl... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 5. April 2013 | Vegane Gastronomie
In Los Angeles eröffnet ein neues rein veganes Edel-Restaurant. Der bekannte Starkoch Tal Ronnen ist der Küchenchef und nennt seine Arbeit „plant-based cuisine“. Grossartige Tierrechtler haben die vegane Bewegung einmal aus ethischen Motiven gestartet. Aber erst durch... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 5. April 2013 | Vegane Gastronomie
In der aktuellen Hotel-Revue Nr. 12 vom 21. März 2013 wird das vegane Restaurant und „Hotel Swiss die Krone“ am Bodensee vorgestellt Da der Artikel online leider nicht verfügbar ist, hier der Text. Wichtig zu wissen ist, dass der Küchenchef Raphael Lüthy mittlerweile... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 28. März 2013 | Vegane Gastronomie
In der aktuellen Hotel-Revue Nr. 12 vom 21. März 2013 wird das vegane Restaurant und „Hotel Swiss die Krone“ am Bodensee vorgestellt Da der Artikel online leider nicht verfügbar ist, hier der Text. Wichtig zu wissen ist, dass der Küchenchef Raphael Lüthy mittlerweile... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 22. Februar 2013 | Vegane Gastronomie
http://www.philly.com/philly/blogs/the-insider/Vedge-lands-on-a-major-best-of-list.html mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 21. Dezember 2012 | Vegane Gastronomie
Bilder vom Weihnachtsstammtisch, 15. Dezember im Hotel Swiss in Kreuzlingen! www.facebook.com/photo.php?fbid=478276052222885&set=a.478275962222894.118944.406513806065777&type=1&theater Ein Teilnehmer sendete mir in einer persönlichen Mail: gestern abend... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 16. November 2012 | Vegane Gastronomie
Guter Film in spanischer Sprache mit englischen Untertiteln. http://www.4barresaudiovisuals.com/web/page/trailerthebbq?lang=en Anmerkung: Die vegane Bewegung wächst in Spanien. Die Spanier haben sehr gute vegane Organisationen. Ich war am Wochenende auf... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 2. November 2012 | Vegane Gastronomie
http://www.tschechien-online.org/news/19577-vegetarisch-vegan-essen-prag-restaurant-gopal/ mehr lesen
