Kategorie: Vegane Gastronomie
von Ernst Walter Henrich | 17. Juni 2024 | Ernährung und Gesundheit, Studien Krebs, Vegane Gastronomie, Vegane Kinderernährung, Vegane Senioren
Der durchschnittliche Konsum hochverarbeiteter Nahrungsmittel betrug 22,9 % der gesamten Ernährung. Während einer durchschnittlichen Nachbeobachtungszeit von 9,8 Jahren erkrankten 15.921 Personen an Krebs und 4.009 krebsbedingte Todesfälle traten auf. Jede Erhöhung... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 11. Mai 2024 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Chef ist Tim Dietrich. Zwei Frauen unterstützen ihn am Eröffnungstag. Elvie heißt das Geschäft. Es soll nicht nur ein Verkaufsstand sein, sondern auch ein Ort für Nachhaltigkeit und der Gesundheit, sagt der Betreiber. Die Produkte, die verkauft werden, sind vegan. Es... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 26. April 2024 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Fälle aus mehreren Ländern zeigen, dass vegane Produkte ebenso mit den Bakterien verunreinigt sein können wie tierische Produkte.» https://kurier.at/wissen/gesundheit/listerien-kaese-vegan-rohmilch-bakterien-lebensmittel-hygiene/402871640... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 23. April 2024 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
https://www.mallorcamagazin.com/nachrichten/leben-und-stil/2024/04/22/120793/auch-pflanzen-machen-glucklich-diese-veganen-restaurants-konnen-sie-auf-mallorca-besuchen.html mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 16. März 2024 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Die Schweizer Firma Planted wagt es, das Heiligste unter den Fleischprodukten nachzuahmen: das Steak. Kann das gutgehen? Eine Verkostung» https://www.derstandard.de/story/3000000211067/wie-schmeckt-ein-veganes-steak mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 14. März 2024 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Aber selbst die Kunden, die sich mit dem Geschmack der veganen Baybels anfreunden können, haben einen großen Kritikpunkt bezüglich der neuen Produkte. Denn das 5er Pack vegane Babybels kostet offenbar 2,99 Euro. Zu viel in den Augen einiger Kunden.» Anmerkung: Sich... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 25. Februar 2024 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
https://www.nordbayern.de/region/nuernberg/neues-cafe-in-gostenhof-eroffnet-hier-gibt-es-vegane-und-glutenfreie-leckereien-1.14076707 mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 12. Februar 2024 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Durch die angespannte wirtschaftliche Lage steigt auch der Kostendruck auf die Gastronomie. In England gibt ein veganes Restaurant dem nun nach – und bietet auch Fleischgerichte an.» Anmerkung: Wenn der Inhaber selbst nicht vegan ist und das vegane Restaurant nur als... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 11. Februar 2024 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Gefriergetrocknete Früchte sind ein gesundes Lebensmittel und stehen ihren frischen Verwandten bezüglich der Inhaltsstoffe kaum in etwas nach. Das gilt allerdings nur, wenn du sie in Maßen isst. Denn im Vergleich zu frischem Obst enthalten sie schließlich deutlich... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 1. Februar 2024 | Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Kaum zu glauben, aber jetzt gibt es eine vegane Mensa an einer deutschen Uni. Im Klartext bedeutet das, dass hier fort ein Fleischverbot gilt. So reagieren die Studenten darauf.» Anmerkung: Die ist wirklich mal eine gute Nachricht. An der Überschrift «Fleischverbot»... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 21. Januar 2024 | Interviews, Vegane Gastronomie, Vegane Personen und Tiere, Zeitungsartikel
«Im Fleischesser-Land MV hat Christian Schletze-Wischmann ein veganes Resort eröffnet. Silke Voß sprach mit ihm über vegane Ernährung, Massentierhaltung und Gastro-Sorgen.»... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 19. Januar 2024 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
https://www.vice.com/de/article/88xbja/kochausbildung-als-veganer-oder-vegetarier mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 15. Januar 2024 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Über die Grenzen seiner Heimat hinaus erfreut sich Kimchi immer größer werdender Beliebtheit. Warum auch Sie das südkoreanische Nationalgericht 2024 in Ihre Ernährung aufnehmen sollten.» https://www.gq-magazin.de/artikel/kimchi-superfood-gesundheit-vorteile... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 14. Januar 2024 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Veganer – und alle, die das werden wollen – haben es an Elbe und Alster ziemlich bequem. Ganze 56 Restaurants gibt es in der Stadt, die ausschließlich vegane Speisen anbieten – alles, was auf den Tisch kommt, ist also komplett frei von tierischem Inhalt.» Vegan leben... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 12. Januar 2024 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Wer im Alltag darauf achtet, keine tierischen Produkte zu konsumieren, möchte auch im Urlaub keine Ausnahme machen. Doch am Frühstücksbuffet im Hotel türmen sich oft Rührei, Würstchen und Käse. Wie findet man vegane Hotels?» Warum vegane Hotels schwer zu finden sind... mehr lesen
