Dr. med. Michael Greger schreibt dazu:
«Schlechte Ernährung ist heute weltweit, auch in den USA, die häufigste Todesursache. Dennoch wird die Ernährungswissenschaft in der medizinischen Ausbildung trotz des grossen Interesses der Studierenden stark vernachlässigt.
Den meisten Ärzten fehlt es sogar an grundlegenden Kenntnissen im Bereich Ernährung – sie können einfache Fragen zu Kalorien, Proteinbedarf oder einem gesunden BMI nicht beantworten – und viele sind sich ihrer eigenen Unwissenheit nicht bewusst.
Ärzte geben häufig Ernährungsratschläge ohne formale Fachkenntnisse und sind manchmal von persönlichen Vorurteilen oder Profitmotiven beeinflusst. Dadurch täuschen sie Patienten, die ihren Ratschlägen vertrauen.
Es bedarf dringend einer Reform der medizinischen Ausbildung und der Berufskultur, um die medizinische Praxis an der zentralen Rolle der Ernährung für die Gesundheit auszurichten, einschliesslich der Modellierung gesunder Verhaltensweisen im medizinischen Umfeld.»
https://nutritionfacts.org/blog/are-doctors-knowledgeable-about-nutrition/