«Für die Untersuchung werteten Wissenschaftler der Ben-Gurion-Universität und des israelischen Gesundheitsministeriums Daten von rund 1,2 Millionen Kindern aus, die zwischen 2014 und 2023 erfasst wurden. Berücksichtigt wurden unter anderem Gewicht, Körpergröße und Kopfumfang.»
«Die Forscher verglichen Kinder aus drei Gruppen: omnivoren, vegetarischen und veganen Haushalten. Dabei zeigte sich, dass Babys aus veganen Familien in den meisten Messwerten nahezu identisch mit ihren Altersgenossen aus Familien mit Mischkost lagen.»
«Eine der Forscherinnen erklärte, die Ergebnisse seien in wohlhabenden Ländern »sehr beruhigend«. Sie betonte: »Die Daten zeigen, dass pflanzenbasierte Ernährung bei Säuglingen die grundlegende körperliche Entwicklung nicht beeinträchtigt.« Der verbreitete Glaube, Kinder müssten Fleisch essen, um gesund zu wachsen, sei ein Mythos.»
«Auch in Bezug auf Eisenversorgung sehen die Wissenschaftler keine grundsätzlichen Nachteile pflanzlicher Kost. Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Tofu enthielten viel Eisen, das bei ausgewogener Ernährung den Bedarf decken könne. »Ein Baby muss kein Fleisch essen, um zu wachsen«, sagte die Forscherin. Wichtiger sei, dass Kinder mit frischen, wenig verarbeiteten Lebensmitteln ernährt würden – und nicht mit stark verarbeiteten Ersatzprodukten oder Junkfood.»
Anmerkung: Da seit Jahrzehnten der Nährstoffgehalt pflanzlicher Nahrungsmittel bekannt ist, ist das Ergebnis der Studie – zumindest für mich – keinesfalls überraschend und dies selbst unter dem Aspekt, dass offensichtlich in der Studie nicht einmal untersucht wurde, ob die vegane Ernährung korrekt durchgeführt wurde. Atemberaubend ist für mich aber seit Jahrzehnten, dass Akademiker – Ernährungswissenschaftler, Ärzte – es überhaupt wagen zu behaupten, dass vegane Ernährung eine «Mangelernährung» und «für Kinder nicht geeignet» sei. Wie können vermeintlich «gebildete» und mit einem Mindestmass an Intelligenz ausgestatte Leute so beharrlich so einen Schachsinn von sich geben? Das ist der eigentliche Irrsinn der ganzen Sache. Offenbar ist kaum jemand dieser Leute bereit, aus der Herde der verirrten und verwirrten Schafe heraustreten und die absurden Mythen des Mainstreams in Frage stellen.