Eine vegane Ernährung verringert nach einer aktuellen Auswertung der Adventist Health Study-2 das Brustkrebsrisiko. Die Verringerung des Riskos für Brustkrebs beträgt 31 % bei jungen Menschen und 26 % bei älteren Veganern. Die Studie ergab ausserdem eine Verringerung des Risikos für Lymphome und Prostatakrebs.
Referenz: Fraser GE, Butler FM, Shavlik DJ, et al. Longitudinal associations between vegetarian dietary habits and site-specific cancers in the Adventist Health Study-2 North American cohort. Am J Clin Nutr. 2025;122(2):535-543. doi:10.1016/j.ajcnut.2025.06.006
Eine andere aktuelle Studie ergab, dass der Ersatz tierlicher Lebensmittel durch pflanzliche Nahrungsmittel das Risiko für Brust- oder Darmkrebs, Tod durch Krebs und den Tod durch andere Ursachen verringert.
Referenz: Fernández-Fígares Jiménez MDC, Storz MA. Cancer risk and mortality following substitution of animal foods with plant foods: a systematic review. Curr Nutr Rep. 2025;14(1):99. doi:10.1007/s13668-025-00688-3