Kurz vor Beginn des Nationalen Monats zur Aufklärung über Darmkrebs im März ergab eine neue Umfrage des Physicians Committee for Responsible Medicine/Morning Consult, dass fast die Hälfte der Amerikaner nicht weiss, dass der Verzehr von verarbeitetem Fleisch das Risiko, an Darmkrebs zu erkranken, erhöht.
Die Umfrage, die vom 9. bis 11. Februar 2026 unter 2.202 US-amerikanischen Erwachsenen durchgeführt wurde, ergab ausserdem, dass zwei von drei Erwachsenen, nachdem sie darüber informiert wurden, dass der Konsum von verarbeitetem Fleisch das Risiko für Darmkrebs erhöht, die Einführung von Warnhinweisen zum Darmkrebsrisiko auf verarbeiteten Fleischprodukten befürworten würden.
„Angesichts der Tatsache, dass Darmkrebs mittlerweile die häufigste Krebstodesursache bei Erwachsenen unter 50 Jahren ist, ist es besorgniserregend, dass so viele Menschen immer noch nichts von dem starken Zusammenhang zwischen dem Verzehr von verarbeitetem Fleisch und dem Risiko, an Darmkrebs zu erkranken, wissen“, sagte Dr. Joseph Barrocas, Facharzt für Innere Medizin aus Huntersville, North Carolina.
Positiv sei jedoch, so Dr. Barrocas, dass die Umfrage zeige, dass viele Menschen diese Informationen wünschen.
Die Umfrage ergab ausserdem, dass nur ein Drittel der Erwachsenen angibt, von einem Arzt oder einer anderen medizinischen Fachkraft Informationen über den Zusammenhang zwischen dem Konsum von verarbeitetem Fleisch und Darmkrebs erhalten zu haben.
„Mehr Angehörige der Gesundheitsberufe müssen über den Zusammenhang zwischen Ernährung und Darmkrebs aufgeklärt werden“, sagte Dr. Barrocas, „und sollten neben der Empfehlung von Vorsorgeuntersuchungen mit den Patienten über die schützenden Vorteile einer Ernährung sprechen, die reich an Obst, Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten ist.“
Die Forschung hat Folgendes gezeigt:
Personen, die sich pflanzlich ernährten, hatten ein um 22 % geringeres Risiko für alle Arten von Darmkrebs im Vergleich zu Personen mit einer omnivoren Ernährung. Pflanzliche Ernährungsweisen scheinen besonders schützend zu wirken, da Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte reich an krebsbekämpfenden sekundären Pflanzenstoffen sind.
Ein gesundes Körpergewicht zu halten, auf Alkohol zu verzichten und regelmässig Sport zu treiben, verringert das Risiko, an Darmkrebs zu erkranken.
Ballaststoffe – die faserigen Bestandteile, die pflanzlichen Lebensmitteln ihr Volumen verleihen – helfen, Darmkrebs vorzubeugen. Eine Studie ergab, dass Menschen mit dem höchsten Ballaststoffkonsum ein um 72 % geringeres Risiko hatten, Darmpolypen zu entwickeln – eine mögliche Vorstufe von Darmkrebs – als Menschen mit dem geringsten Ballaststoffkonsum. Eine ballaststoffreiche Ernährung beugt Darmschäden vor und beschleunigt die Verdauung.
„Studien zeigen, dass wir unser Darmkrebsrisiko um bis zu 10 % senken können, wenn wir täglich 10 Gramm Ballaststoffe zu uns nehmen“, sagte Anna Herby, DHSc, RD, CDE, Ernährungsberaterin beim Physicians Committee. „Einfache Möglichkeiten, diese Menge zu erreichen, sind beispielsweise etwas mehr als eine Tasse Himbeeren, 2 Esslöffel Chiasamen oder zwei Drittel einer Tasse schwarze Bohnen.“
Im März bietet das vom Physicians Committee ins Leben gerufene Programm „Food for Life“ für pflanzenbasierte Ernährung und Kochkurse – entwickelt von Ärzten und Diätologen – Kurse online und in den gesamten Vereinigten Staaten an, um den Teilnehmern zu vermitteln, wie Lebensmittel Krebs bekämpfen können.