«Immer mehr Jugendliche verzichten auf Fleisch, Milch oder Eier – aus ethischen, ökologischen oder sozialen Gründen. Wie Eltern ihre Kinder auf dem pflanzlichen Weg begleiten können.»
«Laut einer Umfrage des Instituts Splendid Research entscheiden sich vor allem Jugendliche im Alter von 11 bis 19 Jahren für eine vegane oder vegetarische Ernährung. Häufig genannt werden dabei Gründe wie Tierschutz, Klima, Gesundheit oder soziale Gerechtigkeit.»
«Für Eltern bedeutet der Wunsch nach veganer Ernährung vor allem eines: Verantwortung übernehmen, ohne die Entscheidung des Kindes vorschnell abzutun.»
«Eine vegane Ernährung kann für Kinder und Jugendliche gesund sein, wenn sie gut geplant ist. Es ist wichtig, auf kritische Nährstoffe wie Vitamin B12, Eisen und Omega-3-Fettsäuren zu achten.»
Meine Anmerkung zu diesem insgesamt sehr guten Artikel
Positiv: Die vegane Ernährung im Kindesalter wird nicht mehr wie bei ahnungslosen Journalisten und wissensfernen Ärzten pauschal ohne Sinn und Verstand bekämpft, sondern fachlich richtig als gesunde Ernährung für Kinder dargestellt, wenn sie richtig durchgeführt wird. Sehr gut!
Negativ: Nach dem Lesen des Artikels ist man vom Ernährungswissen kaum weiter, denn es wird nicht dargestellt, wie denn eine gesunde vegane Ernährung durchgeführt wird. Lediglich die berühmtberüchtigten «kritischen Nährstoffe» werden aus der Mottenkiste der ahnungslosen Pseudoexperten geholt. Wenn man sich nach den 7 Regeln ernährt, dann gibt es aber keine kritischen Nährstoffe! Daher wäre es entscheidend, den Menschen die 7 Regeln der gesunden Ernährung mitzuteilen, anstatt ihnen mit den schwachsinnigen «kritischen Nährstoffen» Angst zu machen.
https://www.kleinezeitung.at/lebensart/19756343/vegan-durch-die-pubertaet-was-eltern-wissen-sollten