«Hartnäckig hält sich das Gerücht, eine vegane Ernährung wäre teuer. Eine neue Studie belegt nun das Gegenteil: Die Kosten eines Warenkorbs für eine 4-köpfige Familie sind dann am niedrigsten, wenn ausschließlich vegan eingekauft wird. Die meisten Euros muss man hingegen für die in Österreich derzeit übliche Mischkost mit einem hohen Anteil an Fleisch, Milchprodukten und Eiern hinblättern.»

«Ein Blick in die Supermarktregale kann durchaus den Eindruck erwecken, eine vegane Ernährung wäre kostspielig: Pflanzliche Wurst, Cashewkäse und vegane Tiefkühlpizza sind meist deutlich teurer als die jeweiligen tierischen Varianten. Bei diesem Direktvergleich wird jedoch übersehen, dass eine ausgewogene vegane Ernährung auf komplett anderen Lebensmittelgruppen beruht: Getreide und Hülsenfrüchte stellen neben Gemüse und Obst die Grundlage einer gesunden, pflanzenbasierten Kost dar. Sie sind in der Regel wesentlich günstiger als tierische Proteinquellen wie Fleisch und Käse. Fertigprodukte, vegane Fleischwaren & Co. können den Speiseplan zwar ergänzen, sind jedoch keineswegs notwendig.»

Anmerkung: Um zu dieser Erkenntnis zu kommen, hätte ich keine Studie gebraucht. Eine vegane Ernährung ist nur dann teuer (und ungesund), wenn sie vorwiegend aus Ersatzprodukten und hochverarbeiteten Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an raffiniertem Zucker, Fetten und Salz besteht. Eine vollwertige vegane Ernährung nach den 7 Regeln ist günstig und am gesündesten.

https://www.vegan.at/warenkorb