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Autor: Ernst Walter Henrich

Studie: Vegane Fertigprodukte erhöhen Herzrisiko

Die Wissenschaftler wollten klären, wie sich der Verarbeitungsgrad (ultra-verarbeitet vs. nicht ultra-verarbeitet) bei pflanzlichen und tierlichen Lebensmitteln auf das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) auswirkt. Studiendesign und Datenbasis Population:... mehr lesen

«8 Wochen Fleisch vs. vegan – Zwillingsstudie mit eindeutigem Ergebnis»

«Was macht vegane Ernährung mit dem Körper? Forschenden gelang ein nahezu optimaler Vergleich mit eineiigen Zwillingen: Während sich ein Teil zwei Monate lang rein pflanzlich ernährte, aß der andere zusätzlich zu Obst und Gemüse tierische Produkte.» «Den... mehr lesen