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Autor: Ernst Walter Henrich
Mangelt es der veganen Ernährung an wichtigen Nährstoffen? – Braucht man besondere Kenntnisse, um sich gesund vegan zu ernähren?

Mangelt es der veganen Ernährung an wichtigen Nährstoffen? – Braucht man besondere Kenntnisse, um sich gesund vegan zu ernähren?

Es ist zwar theoretisch möglich, auch ohne ein Nahrungsergänzungsmittel genügend Vitamin B12 über eine vegane Ernährung aufzunehmen, aber z. B. aufgrund unserer modernen Hygiene, der ausgelaugten Böden in der Landwirtschaft und häufig existierender Störungen im... mehr lesen

Zitat von Prof. Dr. Gary L. Francione

„Ist Veganismus eine Angelegenheit der eigenen freien Wahlmöglichkeit? Das hängt davon ab, ob Sie denken, dass wir das moralische Recht einer Wahl haben, die Schutzlosen für frivole Zwecke wie einem Gaumenkitzel auszubeuten.“ Prof. Dr. Gary L. Francione,... mehr lesen

Studie: Milchprodukte machen fett, Getreide und Gemüse halten schlank

Kinder mit dem höchsten Konsum an Milchprodukten sind fast doppelt so häufig über gewichtig im Vergleich zu denen, die am wenigsten Milchprodukte konsumieren. Dies zeigt eine neue Studie, die im Nutrition Journal veröffentlicht wurde und auf den Ergebnissen von 1.764... mehr lesen
Studie: Rotes Fleisch erhöht Diabetes-Risiko und Körpergewicht (die wahrscheinlich hundertste Studie, die dies nachweist)

Studie: Rotes Fleisch erhöht Diabetes-Risiko und Körpergewicht (die wahrscheinlich hundertste Studie, die dies nachweist)

Laut einer Studie, die von der American Medical Association veröffentlicht wurde, erhöhen Menschen, die ihren Fleischkonsum steigern, ihr Gewicht und das Risiko für Diabetes Typ 2. Die Forscher analysierten die Daten von 149143 Teilnehmern aus der Health Professionals... mehr lesen