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Autor: Ernst Walter Henrich

Studie: «Ein Viertel der Deutschen glaubt, eine vegetarische oder vegane Ernährung wäre ungesund und würde zu Mangelerscheinungen führen»

«84 Prozent der Deutschen essen Fleisch. Das geht aus einer repräsentativen Umfrage des Sinus-Instituts und des Meinungsforschungsinstituts YouGov hervor. Knapp die Hälfte (46 Prozent) ernährt sich regelmäßig von Fleisch, Wurst und Fisch.» «Fragt man die Fleischesser... mehr lesen

Interview Alexis Gauthier: Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete französische Koch, der Veganer wurde

«Ich verstehe, dass manche Kunden, die seit vielen Jahren in ein Restaurant gehen, denken, dass es ihnen ein bisschen gehört, so wie: ‘Oh, das ist mein Tisch, das ist mein Restaurant’. Und wenn sich das Restaurant dann komplett verändert, fühlt man sich... mehr lesen

Studie: Obst und Gemüse in der Ernährung von Schwangeren kommen der geistigen Gesundheit von Kindern zugute

Bei schwangeren Frauen, deren Babys bei der Geburt ein hohes Risiko für ein niedriges Schwangerschaftsalter aufwiesen, kann eine gesunde mütterliche Ernährung die spätere geistige Gesundheit ihrer Kinder fördern. In einer randomisierten Studie wies die... mehr lesen

“Keine “Forschung zur Minimierung von Methanemissionen” wird tatsächlich dazu beitragen, die Methanemissionen zu reduzieren, es sei denn, wir hören überhaupt auf, Kühe zu halten.”

Die sogenannte “Forschung zur Minimierung von Methanemissionen” ist in Wahrheit eine barbarische Tierquälerei einer barbarischen Industrie. “No “research on minimizing methane emissions” is actually going to help actually reduce the emissions of methane,... mehr lesen