Leserkommentar auf ProVegan.info, der ganz deutlich zeigt, wie gesundheitsschädlich eine vegetarische Ernährung ist und was man mit einer veganen Ernährung noch retten kann! Nicht nur ich, sondern auch andere Ärzte und Ernährungswissenschaftler wie Prof. Dr. Campbell, Dr. Esselstyn etc. predigen seit langem, dass eine vegetarische Ernährung ungesund und nur eine strikte 100%ige vegane Ernährung gesund ist. Sogar der Laie mit gesundem Menschenverstand versteht, dass eine vegetarische Ernährung mit den ungesündesten Nahrungsmitteln überhaupt (Milch, Milchprodukte) nicht gesund sein kann!
Hier der Leserkommentar:
Heike Struwe am 03.03.2013 um 15:15
Lieber Herr Dr. Henrich,
auch wir haben sehr positive Erfahrungen mit der veganen Ernährung gemacht. Mein Mann und ich lebten seit 1987 vegetarisch und wurden im September 2011 vegan.
Einige Zeit nach der Umstellung bemerkten wir viele positive Veränderungen. Um einige Beispiele zu nennen:
Gelenkschmerzen, die ich sehr häufig hatte und die vom Handgelenk bis zum Ellbogen, manchmal sogar zur Schulter zogen, sind verschwunden. Magenprobleme kenne ich gar nicht mehr. Die Haut ist viel besser, und ich bin viel wacher und konzentrierter. Auch psychisch bemerkt man große Veränderungen: Obwohl ich mich seit der Ernährungsumstellung sehr sehr viel mit Tierrechten befasse und daher natürlich noch viel mehr als zu meiner „vegetarischen Zeit“ sehe, wie viel Leid der Mensch anrichtet, bin ich innerlich stärker und ausgeglichener geworden.
Noch „dramatischer“ sind die Veränderungen bei meinem Mann: Er litt schon seit der Kindheit unter starkem Übergewicht, und Diäten brachten immer nur kurzzeitig einen Erfolg, auch unser Umstellen auf vegetarische Ernährung als damals sehr junge Menschen brachte da nicht wirklich etwas. Es kam schließlich zu Bluthochdruck und Diabetes. Einige Zeit nach der Umstellung auf vegan jedoch passierte das Unglaubliche: Zunächst sanken die Blutdruckwerte immer mehr in Richtung normal, ebenso die Zuckerwerte. Dann schaffte er das, was zuvor nie geklappt hatte: Ohne Mühe und ohne Kalorienzählen (wir ließen es uns wirklich schmecken und probierten viele vegane Rezepte aus) nahm er 22 Kilo ab und hielt das Gewicht mühelos. Zudem ist er wacher, viel fitter und benötigt weniger Schlaf.
Vor einigen Monaten war er zur Routinekontrolle beim Arzt und dieser war ganz begeistert über die Werte: Sogar ein schon seit etwa 2 Jahrzehnten schlechter Leberwert war erstmals im Normbereich. Sie können sich nicht vorstellen, wie sehr ich mich gefreut habe.
Beide haben wir außerdem festgestellt, dass die letzte Heuschnupfensaison spurlos an uns vorüberging: Kein ständiges Niesen und tränende Augen mehr.
Es gibt nur eines, was wir an der Umstellung auf vegane Ernährung bereuen: Es nicht schon viel, viel früher gemacht zu haben. Fast ein Vierteljahrhundert lang hatten wir uns darauf ausgeruht Vegetarier zu sein, und glaubten, damit kein Leid zu verursachen. Dass Milch, Eier, Käse etc. genau so viel, wenn nicht noch mehr Leid verursachen, war uns damals nicht klar und es tut uns furchtbar leid, das nicht früher erkannt zu haben.
Eine kurze Anmerkung zum oft behaupteten „Vegan ist aber zu teuer“: Das ist schlicht nicht wahr und damit kann sich niemand herausreden. Wir müssen derzeit mit sehr, sehr wenig Geld auskommen und essen dennoch sehr abwechslungsreich.
Bedanken möchte ich mich noch ganz herzlich für Ihre Broschüre, die wir regelmäßig weiterreichen und die alles, was man wissen muss, hervorragend zusammenfasst, für Ihre Website, und für Ihr unermüdliches Engagement für die Tiere!
Mit freundlichen Grüßen,
Heike Struwe
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