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Dr. med. Henrich
ProVegan Stiftung
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Die ernährungswissenschaftlichen Aussagen sind zwar nicht immer so ganz korrekt, aber seine tiefe Überzeugung vom Veganismus begeistert.

http://www.weltenwandel.tv/video/gesunde-ernaehrung-verzichtet-bewusst-auf-tierisches-eiweiss/