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“Ein Schwein, eine Wurst – die absolute Rückverfolgbarkeit vom Produkt bis auf den Hof ist verklärtes Wunschdenken. Die Massenproduktion folgt anderen Gesetzen. In einer Charge werden bis zu Zehntausende Schweine verarbeitet, die auf Hunderten Höfen aufgewachsen sind.”

http://www.oekotest.de/cgi/index.cgi?artnr=108040&bernr=04

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