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Dr. med. Henrich
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“11 Prozent von ihnen ernähren sich vegetarisch, 2 Prozent vegan (bei den weiblichen Führungskräften waren es sogar 16 und 3 Prozent).”
 
“Wobei mehr als doppelt so viele Frauen wie Männer auf Fleisch verzichten – und junge Erwachsene bis 29 Jahre viel häufiger als ältere. Auch unter Großstädtern, Sportlern und überdurchschnittlich Gebildeten finden sich mehr Anhänger einer fleischlosen Ernährung.”
 
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