Geschwister eröffnen das vegane «Pure Food Café» in Nürnberg
von Ernst Walter Henrich | 11. November 2022 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel | 1 Kommentar
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..und immer wieder der Unsinn mit dem sogenannten Fleischgeschmack. Ungewürztes Fleisch schmeckt einfach nur nach Leiche..fad und leicht süsslich. Der Geschmack ist umami…damit rein vegan hinzubekommen. Tofu mit einer Sojasuce mariniert z.B.