Dr. med. Michael Greger analysierte die Studien zu diesem Thema:
- Je höher der Homocystein-Spiegel, desto höher das Risiko für Gehirnabbau und damit für Demenz und Alzheimer.
- Die B-Vitamine Folsäure, B6 und B12 sind wichtig, um den Homocystein-Spiegel zu senken oder auf einem niedrigen Wert zu halten.
- Veganer nehmen in der Regel genug B6 und Folsäure auf, weisen aber, wenn sie nicht B12 supplementieren, EXTREM HOHE Homocystein-Werte auf.
- Veganer, die Vitamin B12 supplementieren, weisen SEHR NIEDRIGE Homocystein-Werte auf, und können so alle Vorteile einer veganen Ernährung nutzen.
http://nutritionfacts.org/video/preventing-brain-loss-with-b-vitamins/