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Dr. med. Henrich
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  1. Honig ist oft stark mit Giften belastet: http://www.taz.de/!77426/
  2. Honig hat eine zentrale Schuld am Bienensterben: http://www.veganbook.info/honigproduktion-traegt-zentrale-schuld-am-bienensterben/
  3. Den besten Kommentar zu Honig hat die Stiftung Warentest abgegeben: „Streng wissenschaftlich betrachtet ist Honig dem Haushaltszucker nicht wirklich überlegen. Die wenigen enthaltenen Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente leisten keinen wirksamen Beitrag zur täglichen Bedarfsdeckung. Zwar können die reichlich vorhandenen Zucker Fruktose und Glukose schnell resorbiert werden – doch Leistungssportler machen sich für den Wettkampf heute lieber mit Nudeln gegen eine Unterzuckerung fit.“

Fazit: Nicht zu empfehlen.

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