Kategorie: Ernährung und Gesundheit
von Ernst Walter Henrich | 28. August 2023 | Ernährung und Gesundheit, Studien Adipositas/Fettleibigkeit, Vegane Kinderernährung, Zeitungsartikel
«Isabel María Blancas Sánchez ist die Autorin einer Doktorarbeit über Fettleibigkeit und kardiovaskuläre Risikofaktoren bei Schülern in einer ländlichen Gemeinde in Córdoba, in der sie diese Daten erhalten hat. Sie kommt in ihrer Arbeit zu dem Schluss, dass die... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 27. August 2023 | Ernährung und Gesundheit, Sport und Veganismus, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Doch in den letzten Jahren hat sich die Anzahl der Leistungssportler, die eine vegane Lebensweise wählen, deutlich erhöht. Viele von ihnen haben gezeigt, dass es möglich ist, auf höchstem sportlichem Niveau erfolgreich zu sein. Bekannte Beispiele sind Formel... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 26. August 2023 | Ernährung und Gesundheit, Zeitungsartikel
«Schönheit, Konzentration, Entspannung – viele Hersteller vermarkten ihre Vitamin-Getränke mit irreführenden Werbeversprechen.» Anmerkung: Ich habe mich schon immer gefragt, warum die Leute so einen Schrott kaufen. Gleichzeitig ist es aber auch faszinierend, dass z.... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 25. August 2023 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Studien Bluthochdruck, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen
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von Ernst Walter Henrich | 25. August 2023 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Bei einer Testung von Fischstäbchen durch Öko-Test fallen die meisten Produkte wegen Schadstoffen durch. Nur acht Produkte bekommen die Note „gut“.» Anmerkung: Es ist schade, dass auch vegane Produkte mit Schadstoffen belastet sind. Allerdings ist es mir völlig... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 22. August 2023 | Ernährung und Gesundheit, Klimawandel, Milch, Politik, Studien Tierprodukte, Umweltzerstörung, Zeitungsartikel
«Den Begriff der Wahren Kosten, True Costs oder TCA (True Cost Accounting) gibt es schon länger und auch für andere Produkte wie Kleider. Grundsätzlich werden dabei alle externen Kosten eines Produkts zusammengerechnet. Und da kommt einiges zusammen. Die Auswirkungen... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 22. August 2023 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Die kleine Knolle ist eine der ältesten Heilpflanzen der Welt. Knoblauch wirkt antioxidativ und cholesterinsenkend, antikanzerogen, antientzündlich, antimikrobiell, gerinnungshemmend sowie blutzucker- und blutdrucksenkend.» «Ein Problem: In Knoblauch schwanken die... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 21. August 2023 | Ernährung und Gesundheit, Zeitungsartikel
«Der Döner ist heute das deutsche Fast-Food-Nationalgericht schlechthin. Die mehr als 18.000 Buden machen einen Umsatz, von dem McDonald’s und Co. nur träumen können.» Anmerkung: Bald wird man hören, dass sie alle Flexitarier sind und nur noch ganz selten... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 20. August 2023 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Interviews, Studien sonstige Krankheiten
Anmerkung: Mittlerweile bin ich der Überzeugung, dass die Bedeutung von Vitamin D erheblich unterschätzt und die Gefahren einer höheren Dosierung überschätzt werden. Daher habe ich meine Tagesdosis erhöht und nehme es mittlerweile auch im Sommer, da ich nur jeden... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 20. August 2023 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Auf jeden Fall gesünder als echter Fisch, ethisch und ökologisch einwandfrei.... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 20. August 2023 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Grundlegend geht es beim Veganismus darum, das Tierleid zu reduzieren und die Umwelt zu schonen. Unter diesem Aspekt ist der Verzehr von Fisch nicht mit den veganen Prinzipien vereinbar. Die Fischereiindustrie hat negative Auswirkungen auf marine Ökosysteme und führt... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 18. August 2023 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Studien Bluthochdruck, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Vegane Ernährung
Fazit: Regelmässig geschrotete Leinsamen... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 18. August 2023 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien Diabetes, Studien sonstige Krankheiten, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung
Menschen, die sich fettreich ernähren, haben ein höheres Risiko, eine diabetische Retinopathie zu entwickeln, die bei Menschen mit Diabetes zu Sehkraftverlust oder Erblindung führt. Die höchste Aufnahme von Gesamtfett und gesättigten Fetten erhöhte das Risiko für die... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 17. August 2023 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Vegane Ersatzprodukte sind nicht automatisch gesünder als tierische Produkte. Online verbreitete sich zuletzt jedoch die Behauptung, dass vegane Ersatzprodukte laut einem Ernährungsmediziner “ungesund bis tödlich” seien. Diese Aussage bezieht sich jedoch... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 16. August 2023 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Studien Adipositas/Fettleibigkeit, Studien Bluthochdruck, Studien Diabetes, Studien Eier, Studien Fisch, Studien Fleisch, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Studien Krebs, Studien Milch, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren
Wie bereits in meinem Buch ausführlich erörtert, besteht ein fundamentaler gesundheitlicher Unterschied zwischen vollwertigen pflanzlichen Nahrungsmitteln und hochverarbeitetem veganem Junkfood. Ebenso zeigen Studien, dass alle Tierprodukte ohne Ausnahme negative... mehr lesen
