Kategorie: Ernährung und Gesundheit
von Ernst Walter Henrich | 12. September 2023 | Ernährung und Gesundheit, Klimawandel, Politik, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Um die CO2-Emissionen zu senken, sind viele Gerichte auf der Speisekarte der New Yorker Kliniken nun vegan. Oder „pflanzlich basiert“, wie man hier lieber sagt, um keine Vorurteile zu wecken. Bald sollen auch Schulen und sogar Gefängnisse nachziehen.» «In New Yorker... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 11. September 2023 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Kinderernährung, Zeitungsartikel
«Der Freiburger Beschluss für ein vegetarisches Einheitsmenü in städtischen Grundschulen und Kitas sorgte überregional für Schlagzeilen.» Anmerkung: Vegan wäre zwar besser gewesen, aber immerhin ein Schritt in die richtige Richtung.... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 10. September 2023 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Studien Diabetes
Diabetes Typ 1 (meist durch Kuhmilch in der Kindheit ausgelöst, im Film nicht genannt) Diabetes Typ 2 (durch falsche Ernährung ausgelöst, wobei im Film Zucker und hochverarbeitete Produkte, Tierprodukte aber nicht genannt werden) Als sinnvollste Therapie wird zwar... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 9. September 2023 | Ernährung und Gesundheit, Studien Fisch, Tierschutz/Tierrechte, Tierzucht, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Die schwedische Lebensmittelbehörde Livsmedelsverket gibt Mädchen und jungen Frauen die Empfehlung, maximal zwei bis dreimal jährlich Wildlachs, Forelle und Hering aus der Ostsee zu verzehren. Für die zwei größten Seen des Landes gibt es ebenfalle Empfehlungen. Durch... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 8. September 2023 | Ernährung und Gesundheit, Studien Adipositas/Fettleibigkeit, Zeitungsartikel
«Es winkt ein Jahresumsatz von 100 Milliarden Dollar jährlich. Die PR- und Lobbying-Maschine läuft auf Hochtouren.» «Die erfolgreiche Behandlung war in den Studien immer verknüpft mit mehr Bewegung und Kalorienreduktion.» Anmerkung: Das muss man sich einmal auf der... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 8. September 2023 | Ernährung und Gesundheit, Zeitungsartikel
Übel aufgestossen ist mir der Werbeartikel «Es sind nicht Vegetarier oder Veganer, die am längsten leben» in der WELT über ein Ernährungsbuch des Journalisten Kast. Weder der Buchautor Kast noch die Artikelschreiberin Beckermann haben irgendeine Qualifikation in der... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 7. September 2023 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien Tierprodukte, Umweltzerstörung, Zeitungsartikel
«In Deutschland sind insbesondere Gebiete in Südbayern betroffen, etwa das Münchner Umland oder Teile der Alpen. Wildschweine, die sich von belasteten Waldfrüchten ernähren, können besonders viel Radiocäsium (Cäsium-137) in sich aufnehmen. Grund für die anhaltende... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 6. September 2023 | Ernährung und Gesundheit, Milch, Vegane Kinderernährung
https://www.pcrm.org/news/news-releases/doctors-should-know-dairy-milk-isnt-healthy-kids-says-billboard-focused-kansas... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 6. September 2023 | Allgemeine Studien, Diäten, Ernährung und Gesundheit, Zeitungsartikel
«Insgesamt 76 Prozent der Befragten gaben an, dass Nudelgerichte mindestens einmal in der Woche auf dem Esstisch landen. Auf Platz zwei folgen mit 74 Prozent Fleischgerichte, Salate landen mit 70 Prozent auf Rang drei. Beim Einkaufen der Zutaten achten die Deutschen... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 5. September 2023 | Erfolgsberichte, Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Interviews
Das gemeinsame Merkmal aller Blue Zones ist eine vorwiegend pflanzenbasierte... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 3. September 2023 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Vegane Ernährung, Vegane Senioren
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von Ernst Walter Henrich | 31. August 2023 | Ernährung und Gesundheit, Politik, Umweltzerstörung, Zeitungsartikel
«Der massenhafte Einsatz von Glyphosat ist ein wichtiger Treiber des Artensterbens, denn der Unkrautvernichter nimmt vielen Wildtieren die Nahrung oder schädigt sie direkt. Aktuelle Studien belegen außerdem erneut die Gefahren von Glyphosat für die menschliche... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 31. August 2023 | Ernährung und Gesundheit, Zeitungsartikel
«Der eigenen Gesundheit und der Umwelt zuliebe, soll in der zukünftigen DGE-Empfehlung maximal zehn Gramm Fleisch oder Wurst pro Tag pro Kopf vorgesehen sein, so eine Meldung in der Lebensmittelzeitung.» Anmerkung: Die Empfehlungen der inkompetenten DGE gehen zwar... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 29. August 2023 | Ernährung und Gesundheit, Zeitungsartikel
«Dass Fische und auch einige andere Meerestiere wie Krill so einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren aufweisen, hat einen einfachen Grund: Sie ernähren sich von Omega-3-reichen Algen, genauer gesagt Mikroalgen.» «DHA- und EPA-haltige Mikroalgen wie Schizochytrium... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 28. August 2023 | Ernährung und Gesundheit, Studien Adipositas/Fettleibigkeit, Vegane Kinderernährung, Zeitungsartikel
«Isabel María Blancas Sánchez ist die Autorin einer Doktorarbeit über Fettleibigkeit und kardiovaskuläre Risikofaktoren bei Schülern in einer ländlichen Gemeinde in Córdoba, in der sie diese Daten erhalten hat. Sie kommt in ihrer Arbeit zu dem Schluss, dass die... mehr lesen
