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Kategorie: Ernährung und Gesundheit

«Erstmals Mikroplastik im Blut von fast 80 % der getesteten Personen gefunden»

Artikel im «The Guardian»: Die Entdeckung zeigt, dass die Partikel durch den Körper wandern und sich in den Organen festsetzen können Zum ersten Mal wurde die Verschmutzung durch Mikroplastik im menschlichen Blut nachgewiesen. Wissenschaftler fanden die winzigen... mehr lesen

«Agrarökonom: Warum wir gerade jetzt weniger Fleisch essen sollten»

Prof. Dr. Hermann Lotze-Campen: «Ein Großteil des Getreides, das aus der Ukraine kommt, wird als Futtermittel genutzt. Wir müssen also auch über eine Reduktion der Nachfrage nach tierischen Produkten nachdenken. Wenn wir Äcker zum Anbau von Lebensmitteln direkt für... mehr lesen

Studie: Vegane Ernährung führt zu Gewichtsabnahme, besseren Blutzuckerwerten und niedrigerem Cholesterinspiegel

Eine im Fachmagazin Frontiers in Nutrition veröffentlichte Studie zeigt, dass vegane Ernährung die Risikofaktoren für kardiometabolische Erkrankungen, also häufige und vermeidbare Erkrankungen wie Herzinfarkt, Diabetes und Schlaganfall, bei Patienten mit ungesunden... mehr lesen

Das weltweit erste Krankenhaus mit einem 100%ig veganem Speiseplan befindet sich im Libanon

Das in einem Vorort von Beirut gelegene Hayek-Krankenhaus hat am 1. März seinen zu 100 Prozent pflanzlichen Speiseplan eingeführt. In einem Social-Media-Beitrag des Hayek-Krankenhauses wird die Umstellung auf eine vollständig vegane Ernährung als «moralische... mehr lesen