Kategorie: Vegane Gastronomie
von Ernst Walter Henrich | 26. April 2023 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Aus «Plant-Based Jäger» wird bei der Migros «Smoky Stick». Es gibt Unverständnis. Sogar Vegan-Experten begrüssen an Fleisch erinnernde Namen.» https://www.nau.ch/news/schweiz/migros-veganer-landjager-heisst-jetzt-nicht-mehr-jager-66474781... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 26. April 2023 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Die Bürgerinitiative oekoreich zeigt mit 3 Beispielen aus Supermärkten enorme Preisunterschiede zwischen Fleisch und Fleischersatz auf und fordert Preissenkungen.» «Die vegane Tiefkühlpizza kostet um 90% mehr als die Salami-Pizza, obwohl es von den Inhaltsstoffen her... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 25. April 2023 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Vegan, laktosefrei und obendrein aus regionalem Getreide: Hafermilch scheint auf den ersten Blick der beste Milchersatz zu sein. Aber wie gesund ist Haferdrink wirklich?» Anmerkung: Im Kaffee mag ich die Hafermilch sehr. Hafermilch: Wie gesund ist der beliebte vegane... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 12. April 2023 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Bereits seit März leuchten uns im Supermarkt die ersten Erdbeeren verführerisch rot entgegen. Wir müssen aber leider vor den roten Früchtchen warnen: Früherdbeeren wachsen im trockenen Spanien unter Plastikfolien heran, die bis zum Horizont reichen – und verbrauchen... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 3. April 2023 | Vegane Gastronomie
Man stirbt an Proteinmangel. Man stirbt an Kalziummangel. Man isst nur noch Tofu und Salat. Körper und Geist werden kraftlos und schwach. Wenn man alle diese Vorurteile als Schwachsinn entlarvt hat, dann kann der eigene Körper inklusive Geist gesunden und man stoppt... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 2. April 2023 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Betreiber Reza Zadeh hat sich viel Mühe mit dem Design seines neuen Restaurants Urban Gorillas in Düsseldorf-Friedrichstadt gegeben – inklusive Vogelgezwitscher auf den Toiletten.» «Er selbst esse praktisch kaum noch Fleisch, wolle den Leuten aber nicht einreden,... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 1. April 2023 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Im Augenblick scheint eine Kampagne gegen vegane Ersatzprodukte im Gang zu sein. Meine Meinung: Ethisch sind die Ersatzprodukte einwandfrei. Warum werden die Tierprodukte nicht gleichzeitig auf Schadstoffe getestet? Bekanntlich stammen über 90 % der kanzerogenen... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 17. März 2023 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Ralf Moeller weiß: »Dank dieser Ernährung sieht Brad Pitt noch so gut aus... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 9. März 2023 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Burger King eröffnet ein Restaurant, das ganz ohne Fleisch auskommt. Acht Monate später ist der vegane Burger King jedoch wieder Geschichte.» https://www.merkur.de/welt/burger-king-vegan-oesterreich-restaurant-fleisch-vegetarisch-wien-92133551.html... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 26. Februar 2023 | Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Die Studentinnen und Studenten der renommierten britischen Universität Cambridge wollen künftig nur noch veganes Essen in ihren Mensen aufgetischt bekommen. In einer Abstimmung sprach sich eine deutliche Mehrheit in der Studierendenvereinigung Cambridge... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 23. Februar 2023 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Ein einziges Produkt wird im Test mit “sehr gut” (Note 1) bewertet. Der Testsieger ist die Vegane Algen Bratwurst von Viva Maris für rund 4 Euro.» https://www.chip.de/news/Veggie-Bratwuerstchen-im-Test-Hartes-Urteil-von-OeKO-TEST_183632317.html... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 13. Februar 2023 | Fernsehbeiträge, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie
Problematisch sehe ich die Situation für ältere Menschen, die man somit von den veganen Backwaren ausschliesst. Schade. https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/hallo_niedersachsen/Hannover-Erste-Baeckerei-nimmt-kein-Bargeld-mehr-an,hallonds78496.html... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 13. Februar 2023 | Klimawandel, Tierzucht, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Welthunger, Zeitungsartikel
«Ein Artikel auf Bloomberg über das Ende des Vegan Trends erhitzt seit einigen Wochen die Gemüter. Indikator sei das Abstürzen der Aktie von Beyond Meat.» «Ein ausführlicher Artikel auf Bloomberg prophezeit das Ende des Vegan-Trends.» «Der Beitrag hat in den sozialen... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 10. Februar 2023 | Ernährung und Gesundheit, Milch, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Nach zehn Tagen ist die junge Frau laut der italienischen “La Repubblica” nun verstorben. Die Todesursache: ein anaphylaktischer Schock.» «Dieser soll durch eine Ei- und Milch-Allergie ausgelöst worden sein, die die Italienerin gehabt habe. Da tierische... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 5. Februar 2023 | Allgemeine Berichte, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Das US-Magazin “International Living” hat die besten Länder der Welt gekürt, in denen man seine Pension verbringen kann. Der Index liest sich wie ein unkritischer Reiseführer» Anmerkung: Interessanter Artikel. Allerdings frage ich mich, ob zum Beispiel... mehr lesen
