Dies gilt nicht für ganze Kokosnüsse. Es gilt das gleiche Prinzip wie bei allen Pflanzenölen: Öle sind gesundheitlich nachteilig, die vollwertigen pflanzlichen Nahrungsmittel, aus denen die Öle gewonnen werden, sind dagegen gesund. Raffinierte Zucker wie Glukose und Fruktose sind gesundheitsschädlich, nicht aber die pflanzlichen Nahrungsmittel, aus denen die raffinierten Zucker gewonnen werden.
Die Behauptungen, Öle seien gesund, sind nichts als Lügen.
Dr. med. Michael Greger erläutert die zugrundeliegenden Studien:
https://nutritionfacts.org/video/what-about-coconuts-coconut-milk-and-coconut-oil-mcts/
Leider wird in Gesundheitsforen und Biomärkten das Kokosfett als gesund gelobt und entsprechend gehypt. Es ist derselbe Schwindel wie mit Olivenöl und Mittelmeerdiät. Seit 9 Monaten vermeide ich Öle und Zucker konsequent. Ergebnis: 8 kg Gewicht runter. Insgesamt seit Beginn meiner veganen Ernährung 25kg weniger, BMI heute 23. Laborwerte? Mein Internist drohte schon mit Selbstmord. 😉 Nächstes Jahr werde ich 70. Die nächsten 50 Jahre können kommen…..Am veganen Stammtisch bin ich der Alterspräsident.
https://www.glamour.de/beauty/wellness-gesundheit/kokosoel-gefahr