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„Junge Köche zeigen, dass die vegane Ernährung längst nichts mehr mit Selbstkasteiung zu tun hat, sondern überaus lustvoll sein kann.“

„Ihre Ernährungsform ist mehr als ein kurzfristiger Spleen, vielmehr eine konsequente Lebenshaltung.“

„Entgegen kommt ihnen, dass der Trend inzwischen auch bei den Grossverteilern ein Thema ist.“

„Wer einen Blick in die zahlreichen Kochbücher für vegane Küche wirft, stellt schnell einmal fest, dass die Gerichte gar nicht so aussergewöhnlich sind.“

„Die 100 fast ausschliesslich bebilderten Rezepte zeigen nicht nur die enorme Vielfalt der veganen Küche, es greift auch Schweizer Klassiker wie Zürcher Geschnetzeltes oder Schoggikuchen auf.“

http://www.aargauerzeitung.ch/panorama/leben/artikel-126703127

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