«Bestimmte Nährstoffe wie Eiweiß oder Eisen sind bei veganer Ernährung zwar schwieriger zu bekommen, doch können sie über ein Vitamin-B12-Präparat dauerhaft zugeführt werden. Wer außerdem auf genügend Omega-3-Fettsäuren achtet und seine Ernährung sorgfältig zusammenstellt, hat nicht mit Leistungseinschränkungen zu rechnen. Im Gegenteil: Menschen, die sich vegan und ausgewogen ernähren, sind vielleicht sogar fitter als solche, die einseitig und viel Fleisch essen.»
Anmerkung: Unerfreulich an dem Artikel ist, dass das alte Vorurteil über Protein und Eisen wieder einmal herhalten muss. Erfreulich ist, dass man zumindest vorsichtig andeutet, dass Veganer fitter sein könnten.
Vegane Spitzensportler mit immer neuen Weltrekordleistungen beweisen das Gegenteil. (Und bitte? Was hat die Supplementierung von Vit B12 mit der Eisen- und Proteinzufuhr zu tun??
Man sollte bei solchem Quatsch gleich abwinken.