«Die Stiftung Warentest hat vegane und fleischhaltige Burger-Pattys einem Test unterzogen. Dabei konnten die veganen Varianten mehr überzeugen als die Fleisch-Produkte und Dscounter-Pattys mehr als Marken-Bulletten.»
«Die Stiftung Warentest hat jeweils zehn vegane und zehn fleischhaltige Burger Pattys in Hinblick auf Nährwerte und Geschmack genauer unter die Lupe genommen. Dabei schnitten die veganen Varianten deutlich besser ab als die Fleisch-Pattys. Unter den zehn mit der Note “gut” bewerteten Bratlingen bestehen sieben rein aus pflanzlichen Zutaten.»
«Vegane Burger haben im Test die Nase vorn. Die drei Testsieger bestehen allesamt aus pflanzlichen Zutaten wie etwa Soja. Sie punkten gegenüber Pattys aus Fleisch vor allem durch weniger Schad- und mehr Nährstoffe. Zudem weisen sie im Schnitt 20 Prozent weniger Kalorien auf als ihre fleischhaltigen Pendants. Durchschnittlich enthalten vegane Pattys 43 Prozent weniger Fett. Außerdem stecken in der pflanzlichen Variante mehr gesunde ungesättigte Fettsäuren.»
«Auch geschmacklich haben die veganen Pattys überzeugt. Laut den Prüferinnen und Prüfer schmecken die Beyond Burger “richtig spitze”.»
https://www.stern.de/panorama/stiftung-warentest–vegane-burger-besser-als-rindfleisch-37445022.html