In der japanischen Studie wurden bei 2.044 älteren Menschen der Vitamin-C-Spiegel im Blut und die Hirnstruktur mittels MRT untersucht. Höhere Vitamin-C-Werte waren mit etwas grösseren Volumina der grauen und weissen Hirnsubstanz sowie günstigeren Strukturmustern in einem für Gedächtnis und Selbstwahrnehmung wichtigen Hirnnetzwerk verbunden. Allerdings zeigte sich kein direkter Zusammenhang mit der gemessenen geistigen Leistungsfähigkeit.
Referenz: Nagaya, H., Watanabe, K., Shintaku, T., Sasaki, M., Kudo, J., Kasai, S., Ishimoto, Y., Saito, K., Matsuhashi, S., Koshiishi, T., Imura, M., Ozawa, A., Mori, S., Watanabe, D., Shukunobe, S., Sasaki, T., Tatsuo, S., Kakehata, S., Mikami, T., … Kakeda, S. (2026). Plasma vitamin C levels are associated with brain structural networks on MRI: A large cohort study. PLOS ONE, 21(6), e0348504. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0348504