Eine US-Studie untersuchte 68 Erwachsene mit Ernährungsunsicherheit, die über längere Zeit regelmässig Lebensmittelpakete mit ausschliesslich pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten erhielten. Je häufiger die Teilnehmenden solche Pakete bezogen, desto günstiger entwickelten sich Körpergewicht, BMI und der diastolische Blutdruck.
Referenz: Mirsky JB, Wu AJ, Luo M, et al. Plant-based medically tailored groceries from a food pantry and adult cardiometabolic outcomes. Prev Chronic Dis. 2026;23:260023. doi:10.5888/pcd23.260023.