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Aber was wäre ein Bericht über vegane Ernährung, wenn nicht ein ahnungsloser oder ein von Interessen gesteuerter Kritiker der veganen Ernährung zu Wort kommen würde:

„Beatrice Conrad, diplomierte Ernährungsberaterin FH und selbst aktive Ausdauersportlerin, bestätigt, dass immer mehr Sportler auf eine vegane Ernährung umsteigen. Allerdings steht sie dem Trend kritisch gegenüber: «Kurzfristig mag dies ein Gewinn sein, unter anderem, weil man an Gewicht verliert – langfristig bilden sich bei rein veganer Ernährung aber Mängel aus.»“

Man fragt sich, warum die Dame so einen wahrheitswidrigen Unsinn schreibt. Sucht man im Internet, finden man sofort den Grund: Beatrice Conrad ist bei „Proviande“ engagiert, einer Organisation, die für die Absatzförderung von Schweizer Fleisch zuständig ist.

Und so sieht die ernährungsphysiologische Wahrheit aus: Wenn man sich an die 7 Regeln einer gesunden Ernährung hält, dann ist die vegane Ernährung die EINZIGE gesunde Ernährung.

http://www.20min.ch/schweiz/news/story/Vegane-Ernaehrung-boomt-bei-Spitzensportlern-22711125

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