«Knapp vier Prozent der Befragten gaben beim Nationalen Ernährungsmonitoring an, sich vegetarisch zu ernähren – also auf Fleisch und Fisch zu verzichten. Gut ein Prozent bezeichnete seine Ernährung als vegan, wie das Max Rubner-Institut (MRI), das Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, in Karlsruhe weiter mitteilte.»
Anmerkung: Schon vor Jahren erkannte ich, dass die Mehrheit der Menschen zu einer veganen Ernährung gar nicht in der Lage ist. Es fehlen ganz einfach die intellektuellen und / oder moralischen Voraussetzungen dazu. Schon vor vielen Jahren schrieb ich: „Veganismus ist eine Sache von Empathie und Intelligenz, bei entsprechenden Defiziten wird es schwierig!“ Auch wenn das ernüchternd ist, so sollte man doch die Augen vor der Realität nicht verschliessen und die Welt so sehen wie sie nun einmal ist. Trotzdem habe ich nie aufgehört, mich für den Veganismus und die Tiere einzusetzen. Denn für mich gilt nach wie vor: „Seien wir realistisch und versuchen wir das Unmögliche” „Seamos realistas y hagamos lo imposible.“ – Ernesto Rafael Guevara de la Serna