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Autor: Ernst Walter Henrich

Veganes Kind gestorben – die antivegane Hetze beginnt wieder

von | 20. November 2019 | Aktuelles, Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Zeitungsartikel

Die „Kronenzeitung“ startet mit der irreführenden Überschrift „Eltern ernährten 18 Monate alten Sohn vegan – tot“. Diese Überschrift suggeriert, dass eine vegane Ernährung zum Tode führt und dieses Kind getötet habe. Das ist vorsichtig ausgedrückt grob unseriös. Das... mehr lesen

„Der taz-Faktencheck zeigt: Der durchschnittliche Landwirt düngt zu viel und belastet das Grundwasser. Das ist eine Gefahr für Gesundheit und Umwelt.“

von | 19. November 2019 | Politik, Umweltzerstörung, Zeitungsartikel

„Viele Bauern fühlen sich von Umweltschützern, Politikern und Journalisten zu Unrecht an den Pranger gestellt. Das haben beispielsweise die Demonstrationen Tausender Landwirte in mehreren Großstädten am 22. Oktober gezeigt……Die Bewegung bestreitet unter anderem, dass... mehr lesen

Professor Dr. Neal Barnard: „Käse macht dick und süchtig“

von | 17. November 2019 | Ernährung und Gesundheit, Milch, Studien Adipositas/Fettleibigkeit, Studien Krebs, Studien Milch, Zeitungsartikel

„Käse enthält ein Protein namens Casein. Während der Verdauung im Magen bildet sich daraus ein Stoff namens Casomorphin und genau der stimuliert gewisse Rezeptoren im Belohnungszentrum des Gehirns, die ein ähnliches Wohlgefühl entstehen lassen wie beim Konsum von... mehr lesen

„Kein Zucker, halal oder vegan: Zoff um Kita-Küche: Eltern erfinden Allergien – sogar gegen Farbe des Essens“

von | 16. November 2019 | Aktuelles, Ernährung und Gesundheit, Politik, Religion, Zeitungsartikel

Ernährungsmedizinerin Ute Gola: „Aber es gibt in einer breiten Mittelschicht auch einen Teil, in dem zu großer Wert auf ‚richtiges Essen‘ gelegt und zu viel Ideologie da hineinprojiziert wird.“ Anmerkung: Es ist gar nicht möglich, zu grossen Wert auf „richtiges Essen“... mehr lesen